玉露豉油鸡、醋溜海参配冲浪汤、炸鹿尾 / 开普饭

食材明细鸡半只鸡汤100ml小葱8根老姜一块盐3克色拉油30ml上海葱油鸡的做法详细步骤第1步一半小葱挽成结,一半切末,冷水中放入葱结,拍破的姜,放入鸡,大火烧开后,盖上盖子转小火煮2分钟关火关火后不 ...

葱油鸡块做法主料:鸡边腿约1000克. 腌料:煲仔酱80克.蚝油50克.生抽40克.黄酒30克.豆瓣酱30克.老抽15克.黑胡椒粉2克. 葱油配料:植物油200克.洋葱60克.葱段60克.姜片30克 ...

鱼香茄子煲做法: 1.把茄子切成滚刀块,放入油锅,小火慢炸,炸至表面金黄捞出控油: 2.锅留余油,先爆香葱末.姜末.蒜末.豆瓣酱: 3.加入茄子.酒.酱油,煸炒,加入一碗水,大火烧开后用小火煮茄子入 ...

油炸薯包食材:紫薯.蒜苗.生姜.米粉.糯米粉.盐做法: 1.紫薯清洗干净,用勺子刮去外皮,清洗干净,擦成紫薯泥. 2.把生姜也擦成生姜泥. 3.蒜苗也切碎. 4.切好的蒜苗放入紫薯泥中,加盐.米粉 ...

醋溜山药食材: 山药1段.红椒1/3个.葱白2根.姜1小块.醋2汤匙.白糖少许.酱油1汤匙.骨头汤1勺.盐适量.油适量做法: 1. 准备好材料. 2. 山药在水龙头下冲水去皮,切块放进淡盐水中. ...

葱爆肉 1.猪肉切片,用少许酱油料酒抓均腌制5分钟 2.把洗净的大葱切好备用 3.洗好的大葱 4.姜,蒜末备用 5.热锅凉油,倒入姜蒜末煸炒出香味 6.倒入腌制好的肉片 7.肉炒变色,倒入酱油爆炒,肉 ...

芙蓉蟹粉配菌汤食材&配料: 鸡蛋清2个.松茸5克.干贝5克.竹荪5克.猴头菇5克.白玉菇5克.菠菜汁2克.牛奶5毫升.盐20克.生粉1克.油10毫升做法: 菠菜烫熟用冰水过凉,放入料理机加 ...

黑松露浓汤烩四宝食材&配料: 大连鲍1个.水发鹿筋.水发裙边.油泼鱼肚.油菜胆.枸杞子.盐.鸡汁.白糖.鸡油.浓汤.黑松露酱做法: 把鲍鱼宰杀后刷洗干净,枸杞子泡水,油菜剥掉外衣留菜胆备用 ...

醋溜大白菜材料: 大白菜300克.姜.醋.干红辣椒做法: 1.大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子. 2.取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片.生姜洗净切丝.干辣椒洗净去籽,切段. 3. ...

花椒双脆做法: 1.先把猪舌200克切成片,加姜葱.料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀. 2.净锅上火放油烧热,下芹菜节50克.蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底. 3. ...

酒香带鱼材料:带鱼500g .生姜1大块.花雕酒200g.油50g.精盐1茶匙.料酒2茶匙做法: 1.带鱼择去内脏.去头尾.剪掉背鳍,把带鱼中间段切成大段,洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞. 2.用清 ...

玉露豉油鸡、醋溜海参配冲浪汤、炸鹿尾