卤猪头肉

相关推荐

• 卤肉入味的技巧有哪些？

  卤肉相信很多人都喜欢吃,色泽红亮.鲜香美味,大人孩子都喜欢吃,一到过年,家家户户都会做卤肉,想要做出来的卤肉入味好吃,食材的处理.卤水.卤制.浸泡等每一步都非常重要,只要掌握好技巧,卤出来的卤肉鲜香入 ...

• 某实体店卤猪头肉秘方

  某实体店卤猪头肉秘方 奶爸下厨房 昨天 17:19 关注 (适合各种猪肉类:猪头肉,猪蹄,猪心,猪肝,猪肺) 猪头肉 猪肝 猪蹄 卤水总量90斤(40斤食材+50斤高汤) 一,香料包配方如下: 八角2 ...

• 枣庄夫妻在家卤猪头肉，1天卖1000斤过节5吨，每天出锅客人锅边等

  枣庄夫妻在家卤猪头肉，1天卖1000斤过节5吨，每天出锅客人锅边等

• 酱牛肉、卤猪头肉、卤豆干、酱肉，配方送给大家

  酱牛肉 食材准备: 牛腱子2000克,食盐适量,冰糖20克,葱150克,姜50克,八角4个,花椒2小勺,桂皮1小块,生抽50克,老抽100克,草果2个,豆蔻2个,丁香3个,香叶4片,茴香籽1小勺,红尖 ...

• 卤猪头肉的制作（附酱卤类制作要点）

  酱卤肉类总述 酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品,是酱卤肉制品中品种最多的一类,其风味各异,但主要制作工艺大同小异,只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同.根 ...

• 绝密卤猪头肉配方，有经验的拿走可以开店了！

  绝密卤猪头肉配方，有经验的拿走可以开店了！

• 卤猪头肉秘方:

  卤水总量80斤(30斤食材+50斤高汤) 一,调料: 盐750克 黄栀子20克 糖色适量 红曲米50克 鸡精200克 味精100克 高度白酒50克 . 二,封油: 炼好的猪油,鸡油,色拉油各2斤入锅, ...

• 实体店卤猪头肉配方

  实体店卤猪头肉配方

• 大师级的卤水配方,解密某连锁店卤猪头肉制作工艺

  卤猪头肉的整个流程 1.购买香料食材 2.制作卤料包 3.熬制老汤 4.调制卤汁 5.卤制食材(包括猪头肉前期处理) 6.捞出拆骨 7.回卤 8.取出晾凉 9.成品售卖 熬制老汤的料包的配方 一.吊老 ...

• 安徽乡村四代卤猪头肉，猪蹄一口大锅一次煮300斤，整点喝两杯

  安徽乡村四代卤猪头肉，猪蹄一口大锅一次煮300斤，整点喝两杯

• 爱做美食：清香橙味蒸平鱼、低脂清蒸文昌鱼、卤猪头肉、银耳鲜香

  清香橙味蒸平鱼 用料 平鱼 一条.香橙 半个.料酒 两勺.生抽 四勺.蚝油 一勺.白糖 一勺.盐 一勺.白胡椒 一勺.辣酱 半勺.葱姜蒜 适量 做法步骤 1.平鱼处理干净,厨房纸吸干水分,两侧背部划开 ...