0反式脂肪酸=无反式脂肪？如何判断食品中是否添加了反式脂肪酸？ / 开普饭

曾经垃圾食品爱好者--达妈相信大家对"反式脂肪酸"这个被誉为"餐桌上的定时炸弹"的东东都不陌生.奶油蛋糕.炸鸡.蛋黄派.泡芙.方便面.薄脆饼干.巧克力.冰淇淋 ...

我们都知道加工食品不好,人工添加更多,热量也更高. 但对于很多工作忙的人来说,要保证每一口食物都是自己煮的,确实不那么容易. 手边备些包装食品,饿的时候垫垫肚子也是情有可原. 超市里的包装食品琳琅满目 ...

近日,某博主发文吐槽梦龙内层冰淇淋在国内外使用原料成分不同,国内使用植物油+奶粉,而国外则是使用牛奶制作而成. 很快啊,梦龙冰淇淋就因其"双标"行为引发网友热议,大家纷纷表示: ...

油样中的脂肪酸主要以甘油三酯的形式存在,但甘油三酯由于沸点较高,不适合直接进样分析检测,因此在测定之前,必需先皂化成脂肪酸,皂化后的脂肪酸同样由于沸点高.极性强也不适合直接分析,必需甲酯化生成脂肪酸甲 ...

抗坏血酸是什么?抗坏血酸是一种天然的水溶性维生素(维生素C).抗坏血酸是一种有效的还原剂和抗氧化剂,可抵抗细菌感染,排毒反应以及在纤维组织,牙齿,骨骼,结缔组织,皮肤和毛细血管中形成胶原蛋白.维生素C ...

说到补钙的食物,有人选择喝牛奶,有人选择喝奶粉,有人不喜欢奶制品,更倾向于食用蔬菜或饮用豆浆来补钙,到底哪种方式补钙效果好呢? 谁是补钙食品中的冠军? 我们选择了大家经常会选的四组补钙食品,两两PK: ...

不知道大家有没有发现在吃很多食物的时候,都会发现有一小包干燥剂,大家都知道这是不能食用的,一般情况下都会将其随手丢掉,其实这些干燥剂在生活中的作用是非常大,它们可是除湿小帮手呢. 生活中如何巧用干燥剂 ...

与普通的房屋征收相比,经营性房屋的征收有其特殊之处.一方面,除了对房屋价值的补偿外,经营性房屋还涉及到停产停业损失.装饰装修损失等补偿项目:另一方面,补偿对象不仅包括房屋的所有权人,还包括房屋的实际使 ...

在食品工业中蔗糖是最常见的甜味剂,但蔗糖的大量使用会导致餐后血糖的升高,会引起人体肥胖和增加心脑血管疾病的患病风险:鉴于这些问题的存在,人们开始寻求新的甜味剂来替代传统甜味剂在食品工业上的应用. 01 ...

六二:无攸遂,在中馈,贞吉. 象曰:六二之吉,顺以巽也. 释字(词): 遂事成曰遂,这里指成就. 中馈指家中供膳诸事.中馈也是厨房的雅称,也引申指妻室. 释象: <家人卦>是由< ...

0反式脂肪酸=无反式脂肪？如何判断食品中是否添加了反式脂肪酸？