红焖花雕羊肉、砂锅生啫鱼头、砂锅啫藕尖 / 开普饭

干锅黄牛肉原料: 海南带皮小黄牛(买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉,然后用刀刮洗干净)500克,红椒10克,洋葱块20克. 调料: 海鲜酱10克,花生酱10克,排骨酱5克,味精.鸡精各8克,蚝油3克. ...

一.锅底配方主料: 鲜山羊肉1000克,白萝卜500克,香菜段15克. 调助料: 葱段20克,姜片15克,蒜瓣30克,老姜30克,大葱35克,干花椒2克,精盐5克,料酒50克,胡椒粉2克,孜然粉5克 ...

酸菜鸭肉 .红焖白萝卜羊肉与芥末羊肉,学会这三道佳肴不算亏! 美食名称:酸菜鸭肉原料新鲜鸡翅500克大葱20克老姜20克酸菜100克调料老抽10毫升可用酱油代替精盐8克料酒15毫升可 ...

砂锅生焗鱼头用料葱半根姜5片洋葱1个生抽2勺香菜3根大蒜6瓣料酒3勺盐适量蚝油2勺鱼头1个砂锅生焗鱼头的做法从市场上买的新鲜鱼头,洗净鱼头中间切开,放入各种调料腌制十五分钟在鱼头腌制的过 ...

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素烧茄子 / 食材 / 长茄子一条(300克).红椒1个.青椒1个大蒜瓣4颗.细盐1/4小匙.生抽1大匙砂糖1茶匙.蘑菇精1/2茶匙 / 步骤 / 1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟.这样即省油, ...

番茄豌豆烧豆腐食材番茄2个.甜玉米1个.节瓜半个.口蘑4个.香油.橄榄油.盐.黑胡椒步骤 1.西红柿切小块,玉米切小节,节瓜切丁,口蘑切片: 2.热锅下橄榄油,放入番茄炒出汁,加入适量热开水 ...

杏鲍菇炒肉材料:猪肉 100克.杏鲍菇 2个.尖椒 2个.豆瓣酱 1小勺.生抽少许.料酒适量.植物油适量做法: 1.杏鲍菇切片.葱姜切丝.蒜切片. 2.瘦肉切薄片.青椒切片. 3.平底锅入少 ...

生煎老虎虾食材&配料: 老虎虾250克.野山橘1个.海盐2克.白兰地酒10克做法: 把老虎虾解冻去头,开背挑去虾肠,冲洗干净后用厨房纸吸干表面的水分虾头放入油锅中炸至金黄平底锅烧热,虾 ...

砂锅生啫鱼头啫--在粤菜里常用到的一种烹饪方法.它是以食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉(煲),使食物发出"啫啫"声音和以及靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟的烹调方法 ...

红焖花雕羊肉、砂锅生啫鱼头、砂锅啫藕尖