乾坤素焖羊肚菌、松露油青笋佐黑醋鱼籽、老鸡汤泡炒米 / 开普饭

酿羊肚菌 1 人做过这道菜收藏羽萱的妈妈_ 用料羊肚菌 7个梅花肉 130克虾仁 100克盐 2.5克料酒 10克水 15克葱姜末各8克淀粉 8克水淀粉: 淀粉 5克水 50 ...

冬季宜进补,宜多喝营养价值高的汤品.在鸡汤中加入多种菌菇,能使鸡汤更鲜美,即使没什么厨艺也可以轻松做好. 菌菇鸡汤准备材料:三黄鸡半只 (约400克),金针菇 120 克,杏鲍菇 100 克,白玉 ...

黑醋小酥肉食材&配料: 松板肉4块.京葱10克.姜片10克.黑醋75克.白糖170克.黄酒20克.酱油35克做法: 将松板肉冲洗,放入辅料上蒸笼蒸15分钟,把以上所有的调料混合成酱汁备用 ...

[鱼子酱金汤珍珠虾球] 食材&配料: 海白虾.大闸蟹.鸡蛋.鱼子酱.生姜.胡萝卜.金瓜.大葱.盐.花雕酒做法: 虾去头去尾改成虾球,虾皮虾头洗净和螃蟹一起下入锅中煎炒,用勺子舀碎炒至出蟹油 ...

避风塘蚝仔皇食材&配料: 罐装刺身蚝5个.避风塘料少许.脆浆糊做法: 面糊加入墨鱼汁制成蚝壳形状备用生蚝裹上脆浆炸制金黄捞出备用避风塘料炒香加入生蚝,调味出锅摆盘即可酥皮腌笃鲜食材 ...

[虎皮尖椒爆肥牛] 食材&配料: 肥牛150克.绿尖椒200克.拍蒜3个.豆豉3克.生抽5克.盐克.鸡粉2克做法: 绿尖椒切成段,肥牛切薄片热锅上油把尖椒炸好,肥牛码味腌制后爆香干净的锅 ...

葱油青笋丝食材&配料: 青笋1根.红椒1根.蒜1个.盐.鸡精.白糖.白醋.葱油做法: 青笋去皮切成丝泡水备用红椒切成丝泡水,蒜剁成蒜蓉备用把葱油.盐.鸡精.白糖.白糖放入盘中拌匀,放入 ...

青笋红烧肉三层五花肉切3厘米块.青笋切3厘米长条状,锅中倒入清水烧开,将切好块的五花肉放入水中,水沸腾后5分钟关火,捞起五花肉备用. 炒锅中加入少许油烧热,在油锅中加入焯好水的五花肉,小火煎出五花肉 ...

脆皮黑猪五花配金耳菌笋冻食材&配料: 黑猪五花肉500克.春笋100克.金耳菌80克.牛肉高汤1000克.黄瓜1根.盐.白胡椒粉.橄榄油.树莓酱.白葡萄酒150克.干辣椒2片.百里香10克. ...

[白萝卜烧海螺] 食材&配料: 白萝卜1000克.海螺500克.五花肉100克.葱花15克.蒜片10克.姜3克.蚝油25克.老抽6克.浓汤600克做法: 将白萝卜改刀切成1厘米厚的片,海螺煮 ...

酒酿红油虾食材&配料: 红虾10只.青萝卜丝100克.腊八豆.红油辣酱30克.甜酒酿40克.生粉.蒜蓉辣酱20克.豆瓣酱20克.辣酱10克.色拉油50克做法: 把红虾去壳后上浆拍上生粉用 ...

乾坤素焖羊肚菌、松露油青笋佐黑醋鱼籽、老鸡汤泡炒米