卤肉时，先切块还是先“焯水”？这一步搞错了，一点不好吃 / 开普饭

太无语了,马上过年了,前两天带着儿子去婆婆家,送了10斤猪肉.10斤牛肉.1大包卤料,今天周六我还没起床,没想到婆婆打来电话:"儿媳妇啊,再给我送10斤羊肉和1大包卤料,这种卤料做出来的猪肉 ...

据说红烧肉在民间有30种做法,当我第一次听到一道简单的红烧肉竟然有多达30种做法的时候,我的头都要炸了!我只需要做一道足够好吃,我自己爱吃,家人爱吃的红烧肉就满足了,我不需要懂得红烧肉的30种做法,我 ...

今天和大家分享一道不用焯水,不用放油的红烧肉做法,味道比焯水放油的好吃10倍!而且从头到尾都是一锅一气呵成,不用盛出再倒进锅里倒腾,特别省事方便! 相信大家平日里做红烧肉这道菜的时候,基本都会把买回来 ...

"焯水"就是在正式卤肉前,将食材先放入适量水中,开火加热至表面收缩或者至半熟,再次捞出清洗干净成半成品(焯水时的水不留)的一个过程.在这个过程中,食材自身的鲜香味和不好的气味都或多 ...

说起红烧肉相信大部分人都吃过.红烧肉虽然好吃,但很多人不会做.那么今天就跟大家分享一道红烧肉最正确的做法,也是最家常,最正宗的做法,不用焯水,也不用加啤酒.做出来之后肥而不腻,肉质鲜嫩,而且肥肉看起来 ...

做糖醋排骨时,要不要焯水?很多人搞错了,难怪做出来肉柴有腥味

才知道,蚕豆保存不能焯水,好多人搞错了,这样做放一年也新鲜!

红烧肉是道好吃的菜,很多人都是喜欢吃红烧肉的.红烧肉的营养价值也是比较高的,里面含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸,能够改善缺铁性贫血,还能补肾养血,那么红烧肉具体是怎么做的呢?做起来怎么样好吃呢? ...

卤牛肉时,别再直接焯水,卤肉店师傅分享3个诀窍,牛肉软烂入味卤肉店里的卤牛肉向来是最受欢迎的食物之一,每次去卤肉店必买的美食就是它.卤出来的牛肉比炖的.炒的都好吃,别有一番风味.选用牛腱子肉,里面还 ...

马上就是五一长假了,很多家庭都会聚个餐,聊一聊最近的工作.生活,放松一下.家庭聚餐,汤品是少不了的,既能补充营养和水分,还非常好喝,最家常的做法就是炖排骨汤了,肉软烂脱骨,味道鲜美,怎么都喝不够. 排 ...

卤肉时，先切块还是先“焯水”？这一步搞错了，一点不好吃