美食精选：五香炸鱼、西红柿土豆炖牛肉、鳕鱼、酱香苦瓜鸭 / 开普饭

西红柿土豆炖牛肉食材: 牛肉.土豆.西红柿.洋葱.胡萝卜.老抽.番茄沙司.油.盐.姜.葱.黑胡椒.料酒步骤: 1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净. 2.配料洗干净切块,(土豆块泡水里 ...

夏天是一个让人又爱又恨的季节,出门热到疯,走两步就能喘成狗. 这两天温度又嗖的升上去了,外出晒得要死,实在不想玩别的. 所以我打算进行一项超级解暑的运动--游泳. 这是夏季唯一不热的运动了,所以每年一 ...

干贝炖萝卜干贝温水泡软后,加料酒入蒸锅蒸烂:水萝卜切一公分见方.二公分长的条,入开水焯水去味:锅坐火上,倒油,油热后先下入葱姜爆锅,放入萝卜,加适量清水,炖至萝卜酥烂:放入干贝,加盐调味,再一同炖约 ...

笋干巴骨肉做法: 1.把巴骨肉和水发竹笋治净,分别在卤水锅里卤熟后,捞出来切成片. 2.净锅里放菜油烧热,先下姜末.蒜末.小米椒节和香辣酱炒香,在倒入巴骨肉片和笋片炒至干香后,加放蒜苗段.盐.味精和 ...

酱香苦瓜鸭原料: 净土鸭500克.苦瓜块200克.红腰豆50克.青红美人椒节20克.甜面酱.姜片.大蒜.盐.十三香.酱油.味精.鸡精.鲜汤.色拉油各适量制法: 1.把净土鸭斩成条,加姜片和盐先码味 ...

锅塌豆腐食材:豆腐300克.鸡蛋1个.淀粉.蒜.姜.干辣椒.青葱段.糖5克.蚝油5克.生抽10 克.老抽5克.椒盐5克.白胡椒粉.盐.食用油做法: 1.豆腐切块,开水焯烫,过冷水即可,豆腐撒椒盐粉 ...

鱼香豆腐夹做法: 肉馅中加入葱姜蒜末,蚝油,盐,生抽搅匀,再打入一个蛋清,搅匀. 2.豆腐切成连刀块,第一刀不切到底,再切第二刀,每次切的厚度大约半厘米. 3. 在切好的豆腐夹中放入适量的肉馅. 4 ...

香辣猪蹄材料:猪蹄.老姜.大蒜.干辣椒.花椒.大料做法 1.猪蹄洗净,老姜.大蒜切片. 2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫. 3.锅中放油,加干辣椒.花椒.大料 ...

红烧排骨食材凉水适量 / 开水适量排骨500g / 葱白1根 / 香叶2片姜一小块 / 蒜4瓣 / 桂皮1块 / 大料1块盐1小勺 / 冰糖适量 / 酱油1勺 / 食用油1勺做法 1.排骨 ...

红烧茄子食材:茄子(长茄子,圆茄子)500g.黄瓜(柿子椒)200g.配料:葱姜.面粉.湿淀粉.酱油(生抽和老抽).大蒜.香油.糖做法: 1.将长茄子不用去皮,切成滚刀块.如果是圆茄子,去皮切成2 ...

毛豆虾仁材料:毛豆虾仁红椒剁椒盐鸡精胡椒粉淀粉姜蒜 6月香豆瓣酱做法: 1.虾仁加入盐.胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟. 2.毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用. 3.姜切 ...

美食精选：五香炸鱼、西红柿土豆炖牛肉、鳕鱼、酱香苦瓜鸭