家常菜的分享：四季豆炒腊肠、香菇鸭腿炖土豆、香辣鸡脆骨 / 开普饭

四喜烤麸: 食材(烤麸.花生.木耳.银耳.香菇.冬笋.大料.老抽.生抽.料酒.冰糖.盐.香油) 1.烤麸.花生.木耳.银耳.香菇冷水泡发: 2.泡发好的所有食材改刀,烤麸切2cm的方块,木耳银耳掰小朵 ...

过春节就像是在养膘.每天鸡鸭鱼肉伺候着,三五好友好酒好肉招待着,不涨几斤肉,都对不起这个丰富的年. 年味就像是一场饕餮的盛宴,全家齐上阵,大有要做出一桌满汉全席的架势.每年春节,我们都欢聚在爷爷奶奶家 ...

虽然是三月,但是天气已经有了回暖的趋势,天一热,胃口就不是太好,尤其是家里有孩子的家庭,春天正是长身体的时候,所以还是要保证孩子的食材摄入量. 今天给大家推荐的是一道江浙菜--四喜烤麸.食材中不仅有烤 ...

回锅藕片材料:莲藕1段:大蒜头5个:辣椒干适量: 油适量:盐糖适量:干淀粉适量:生抽5ml:辣椒酱2勺: 做法:1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片:烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2.3分钟左右,取出 ...

家常炒鸡杂食材:鸡杂.香芹.淀粉.糖.泡姜.蒜.泡椒.料酒.生抽.郫县豆瓣酱做法: 1.将鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片,鸡肠切段,用点生抽.淀粉抓均匀稍腌一会备用. 2.将芹菜去老 ...

冬瓜炒虾皮材料:冬瓜.虾米.香菜.油. 做法: 1.冬瓜去皮去瓤切大块,虾米用清水冲洗干净沥干备用,香菜洗净切小段: 2.锅中放少许油,等油热后放入冬瓜翻炒均匀: 3.倒入一碗清水没过冬瓜,水沸后放 ...

食材绿豆芽500克青红椒各半个生抽1汤匙陈醋1汤匙食盐少许味精少许蒜1瓣葱白适量做法 1.豆芽清洗干净,沥干水份. 2.红椒切丝,青椒切丝,蒜末,葱末. 3.热锅倒入适量的油,放入蒜 ...

香辣香菇丝材料: 香菇根.豆豉.洋葱.芝麻花生.五香粉.花椒粉.辣椒粉.蚝油.盐.鸡精.糖做法: 1.香菇根用手撕成丝,放到阴凉处晾干. 2.干香菇丝做之前用水洗一下,沥干水分. 3.豆豉切碎,放 ...

红糖发糕食材:中筋面粉240g.红糖120g.水200g.泡打粉5g 做法: 1.先将面粉.泡打粉混合均匀,过筛: 2.开水将红糖化开,摊凉后倒入装粉的容器中混合: 3.用打蛋器不断搅拌均匀: 4. ...

提起湖南,吃货一定不会忘记各种香肠腊肉,每年冬天,家家户户都会做好多保存起来,来年吃上一年都没问题,所以我家的冰箱里,常年都保存着这个美味.我喜欢将他们搭配各种蔬菜,不但色彩漂亮,从营养搭配方面来看, ...

儿菜炒腊肠食材:儿菜.腊肠.姜蒜末.剁椒.盐.葱花做法 1.腊肠切片,儿菜洗净切片,锅烧热后放入少量食用油和香肠: 2.加入适量的清水大火煮开,让香肠变软: 3.等水收干后慢慢煸出香肠中的油份: ...

家常菜的分享：四季豆炒腊肠、香菇鸭腿炖土豆、香辣鸡脆骨