炖羊肉汤，别直接下锅炖，多做两步，肉嫩汤鲜无膻味 / 开普饭

图文原创/寸草天心·天心草羊肉温补,是冬天驱寒助暖的好食物,但羊肉的膻味是很多人不能接受的,所以烹饪羊肉,大多都喜欢用红烧.焖.煲等形式,用桂枝.香叶.辣椒.红枣.胡萝卜.红腐乳.料酒.酱油等来压住 ...

舌尖探美食发布时间:2020-12-14 10:54:31 大家好,我是舌尖探美食!坚持亲手为家人做一日三餐,用普通的食材做出美味的食物!喜欢美食的朋友们,欢迎关注我. 导语:炖羊肉时,牢记&quo ...

"2不放"指的就是八角和料酒.八角算是调味里的大料了,如果在炖羊肉的时候加入,那么它就会破坏羊肉的鲜味,煮出的羊汤也会愈发变黑,膻味越重.那么大家可能会疑惑为什么不能加料酒呢?因为 ...

大家好,我是一朵,上次买的羊肉还剩了一只羊腿,想着快过年了,家里的冰箱也要腾出来,再入一点新鲜的过年吃.一说到羊肉,有的人爱,有的人恨,爱也是爱它的味道,恨也是恨它的味道,羊肉的膻味是羊肉身上特殊的味 ...

到处都是天寒地冻的冬天,一说到吃什么,相信很多朋友和我一样,第一个想到的就是喝一碗热气腾腾的羊肉汤,鲜美好喝还营养,简直是寒冬里最幸福的一件事情了.以前不会做饭的时候,去店里喝羊肉汤,一碗根本喝不过瘾 ...

鱼是大家都爱吃的美食,肉质鲜美,营养丰富我从小就喜欢吃各种鱼,由于我们这边离海比较近,所以我从小就能吃到各种美味的鱼.小时候我是在农村老家长大的,爸爸是一位渔民,每次出海归来总会给我们带一些小鱼小虾 ...

前段时间跟朋友逛菜市,见一位身材很好很有气质的大姐,提着一盆石斛从身边经过,赶紧追上去问:石斛在哪买的?知道地点后,菜都不买了,直接跑去专门卖草药的河边,哪里可以买到很多你能说出名字的中药材.辗转好几 ...

美味小舍:今天给大家分享怎样在家炖羊肉汤.炖好的羊汤味道鲜美,营养丰富又好喝.今天买的山羊肉和羊骨架,整整炖了一大锅,满屋子肉香味.天冷的时候吃上一碗热气腾腾的羊肉汤,全身暖暖的.再搭配半圆饼子吃,太 ...

炖羊肉汤,记住不要直接炖,告诉你诀窍,羊肉汤浓肉香,不腥不膻炖羊肉汤,记住不要直接炖,告诉你诀窍,羊肉汤浓肉香,不腥不膻展开

数九寒天,喝上一碗热乎乎的羊肉汤真的从脚暖到头.冬天的羊肉肉质鲜美,做成羊肉汤更是让人流口水.每到冬天,街头巷尾的大小饭馆都会卖羊肉汤.外面卖的羊肉汤总是以汤是奶白色为好汤的标志,而且奶白色的羊肉汤让 ...

炖羊肉汤，别直接下锅炖，多做两步，肉嫩汤鲜无膻味