清炖猪蹄的做法
清炖猪蹄
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经过足足2个多小时的炖煮，猪蹄终于出锅了，满屋子里飘着的全是猪蹄味！真像是过年了！平常也没少吃，过年再吃就感觉格外香，因为人多了吃么么香！
作者: 敏茹意精品厨娘
48分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
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做法 将做法保存到手机
1/12 猪皮蹄洗净剁成小块
2/12 凉水入锅焯水去血沫
3/12 水开如图
4/12 捞出控水备用
5/12 砂锅洗净加猪蹄加姜块
6/12 调料包里放一个八角，2克花椒粒，两片香叶
7/12 加冷水没过猪蹄加入调料包
8/12 加适量食盐
9/12 大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮2小时
10/12 开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味
11/12 清炖猪蹄完成！
12/12 敏茹意作~清炖猪蹄~成品图
小贴士
①猪蹄洗净焯水后再做
②砂锅慢炖会更入味鲜香还酥烂
作者: 敏茹意精品厨娘
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