乳酸菌与四川泡菜 / 开普饭

泡菜泡制期间应注意的问题 (1)坛子一定要晾下,个能加生水. (1)泡菜坛宜放在温度较低的处所. (3)取食时应注意保持清洁卫生,防止油脂脏污的东西混入坛内,否则易使泡菜水腐败发臭. (4)水槽要保持 ...

基于Red同源重组和CRISPR/Cas9的乳酸菌基因组编辑服务.成熟的乳酸菌(Lactic acid)编辑体系,助您成功实现基因敲除.基因插入和点突变. 基于Red同源重组法的乳酸菌基因组改造乳酸 ...

泡菜对于四川人来说,犹如面食对于山西人,一天不吃,口水直流.在四川没有一顿饭是泡菜解决不了得. 泡菜又叫泡酸菜,属于特色川菜菜肴,味道咸酸,口感脆爽,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒解腻,老少皆宜. ...

酸奶营养丰富,是当之无愧的健康饮品.酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1.维生素B2.维生素B6.维生素B12等. 俄国 ...

生命科学 Life science 2021年2月9日,来自南京大学的董磊教授团队在细胞出版社旗下期刊Cell Reports上发表Smectite promotes probiotic biofil ...

四川泡菜和四川火锅.四川小吃.四川菜一起被称为川味饮食的四大绝色美味,不仅冠绝中国.也独步世界,天下泡菜,无能出其右者!北方人没习惯吃四川泡菜的,觉得难以下咽,一旦慢慢接受了,就会离不开他.在四川的馆 ...

编译:阿温,编辑:Tracy.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读本文研究了我国广泛使用的天然豆腐凝固剂发酵黄乳清(FYW)对豆浆的凝固性.我们分别用蛋白质组学技术和高效液相色谱分析了FYW引起 ...

四川泡菜成功的关键泡菜中含有丰富的活性乳酸菌,还含有丰富的维生素.钙.磷等无机物和信物质以及人体所需的十余种氨基酸,营养成分包括维生素A.BI.C.钙.磷.铁.胡萝卜素.辣椒素.纤维素.蛋白质等,能 ...

乳酸菌与四川泡菜