靠着一碗“沙茶牛肉干捞”，这家小店一开就是19年！ / 开普饭

▲ 广济桥.摄影/李艺爽 -风物君语- 来粤不来潮白白走一遭哪怕你没去过潮汕,应该也吃过潮汕牛肉火锅吧? 潮汕北部的凤凰山脉将梅州隔开,使得潮州与汕头.揭阳.汕尾构成一片独特的文化区域--潮汕地区 ...

[关键词:普宁汤粉手工牛肉丸猪杂牛腩捞面萝卜干] 汤粉王起源于普宁云落镇是潮汕地区的传统小吃之一食材要求严格制作工艺讲究汤汁鲜甜河粉细滑入味选用家猪筒骨熬制汤底保证原汁原味进 ...

17年的夏天,我和朋友一时兴起说去吃潮汕牛肉火锅,那时我只是抱着出门放松心情的态度,却没成想那一口却是让人惦念至今. 潮汕牛肉锅绝对是肉食者的天堂,面对一锅新鲜的肉,入口便是忍不住闭上眼睛的满足感. ...

▲ 用54秒读懂牛肉粿条的3种吃法在潮汕长大的店主一直对家乡味念念不忘将潮汕小吃带到珠海其中粿条最让人难忘搭配牛肉还有3种吃法大家好,我是林天真.说起广东美食,潮汕的小吃给很多人留下深刻 ...

传承老家的潮汕牛肉汤做法牛骨汤底每天都要熬足6小时人均15块钱的小店一天开20个小时,座无虚席连夏湾的人都要来排队吃离"老字号"还有10年大家好,我是皮卡丘同学.我们 ...

广告今天小二刚走进<回家吃饭>的厨房,就看见来自东北的美食达人吴琼已经忙活开了,桌上摆满了厨房电子秤.量杯,这么多专业设备,是要做什么呢? 原来吴琼正在调汁,100毫升的醋.200毫升的 ...

为进一步普及毒品预防知识提高广大人民群众识毒拒毒防毒意识近日国家禁毒办.天津市禁毒办邀请中国工程院院士.天津中医药大学校长. "人民英雄"国家荣誉获得者张伯礼拍摄制作了禁 ...

山药鸭肉粥原料: 鸭腿2个.山药1根.姜片3片.盐.油.葱花.料酒做法: 1.鸭腿清洗净,上锅烧水,放入鸭腿,大火煮开,换中火煮30分钟去除浮沫,捞出备用. 2.准备砂锅,把煮鸭肉的鸭汤倒入锅中加 ...

特点:黑豆百叶丝与糟肴蹄选材新颖.并带有很强的地方特色.将分子烹饪手法"低温烟熏"巧妙运用,使食材风味增强且富于趣味性.汁水鲜辣感立体自然．与菜品非常契合. 美极鲜味汁和鲜辣汁优异 ...

最近从青岛带回来一些非常肥美的鲍鱼,赶紧来做一道著名粤菜「鲍汁捞饭」吧! 鲍汁捞饭成功的关键就是用高汤做出来的鲍汁,而传统粤菜的高汤又是用老鸡➕猪大骨➕五花肉➕火腿先焯后炒再慢炖1个多小时熬出来的.我 ...

潮汕鱼饺又叫鱼皮饺,是潮汕地区独特的传统小吃,味道鲜美香爽.与一般饺子不同的是,潮汕鱼饺的外皮是由鲜甜可口的鱼肉做成的,而且鱼饺的整个工序繁复,做工精细,有独树一帜的鲜味.饺皮一般选料于鳗鱼或草鱼,而 ...

[茶油炒土鸡] 用料:土鸡.干辣椒.小米椒.姜,蒜.香葱.茶油.龙牌酱油.盐.五香粉: 做法 1.土鸡清洗干净,切小块:姜切薄片:干辣椒剪成小段:香葱切末: 2.炒锅烧热茶油,爆香姜片和干辣椒: 3. ...

食材:银丝粉 200.虾仁或者肉末 50克.姜蒜末 20克.糖 10克.蚝油 10克.盐 10克.酱油(或者豆瓣酱) 10克.葱花少许.水适量: 做法: 1.粉丝放凉水泡15分钟,不能泡太久,然后剪短 ...

靠着一碗“沙茶牛肉干捞”，这家小店一开就是19年！