鲜美无比的蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋的用料蛤蜊 8个 鸡蛋 2个红椒 小葱生姜 盐味极鲜酱油 油蛤蜊蒸蛋的做法

步骤1   备好材料

步骤2   蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净

步骤3   鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀

步骤4   将蛋液过筛，滤出的就不要了

步骤5   锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮；

步骤6   煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下

步骤7   把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞

步骤8   放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。

步骤9   蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可