黄梅|舌尖上的孔垄灌心糖 / 开普饭

舌尖上的徽州(62)徽州本地版沙琪玛:芙蓉糕司马狂/文在城市里吃到北方出产的沙琪玛的时候,我总会不由得想起我大徽州的一种特产,它的名字叫做--芙蓉糕.严格来说,芙蓉糕颜值胜过沙琪玛,毕竟沙琪玛大多 ...

自古以来,甜是贵味.南丰县紫霄镇藕塘灌芯糖,也叫"状元糖",是江西有名的小吃.好听的名字,自然是希望自己的孩子有一个美好的前程.而落口消融的灌芯糖,便成了家中招待客人的主要食品之一 ...

黄梅|舌尖上的孔垄大蒜头曹锦军围炉个小.色红.辛香味浓的孔垄镇马坊口大蒜是许多黄梅人餐桌上不可缺少的调料,又因其能杀菌消毒,而备受人们喜爱. 小时候,我们兄弟几个经常在一起猜谜语,其中谜面&quo ...

黄梅||舌尖上的" 猪油渣" 说起"猪油渣",现在的小孩子一般都不会吃到,很多孩子可能连听都没有听说过.那金黄色的猪油渣,是过去许多家里炼猪油后留下的美味.&q ...

黄梅||舌尖上的丝瓜皮寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清.数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生. --宋杜汝能老家的后院子种了很多果蔬,四季常青.特别是夏天最常见的菜有丝瓜.豇豆和辣椒.我比较喜欢丝瓜, ...

黄梅||煨罐里的太白湖藕曾笑圆方竹,而今煮藕丝.不教冰漱齿,空想雪流澌.莼菜能加豉,晶盘也下匙.知君蒸法好,何以处哀梨. --明·范景文 "颜色白如雪,腰里打个结,天天不离水,永在水里歇. ...

黄梅|舌尖上的捶肉曹锦军每当喜庆的日子里,在黄梅城乡许多家庭的厨房都会传来"砰.砰.砰"木捶敲打的声音,那就家庭主妇们正在用小木捶在捶肉.这捶肉啊不但味道鲜美,做起来也很简单, ...

黄梅| 舌尖上的油盐饭曹锦军 "油盐饭",现在的年轻人一般都没有做过,对生于上世纪八十年代前的很多黄梅人来说,普普通通的一碗带有猪油炒过的油盐饭,有时候简直就是在那艰苦岁月的&q ...

黄梅|舌尖上的下新鱼丸子曹锦军鱼水深情,"丸"美尽在下新.在鱼米之乡的黄梅下新,每到逢年过节或者喜庆的日子,餐桌上都少不了一道鱼丸子.这味道鲜美的鱼丸子啊,其色如瓷,富有弹性, ...

程俊|黄梅舌尖上的羹粑朋友聚会的时候,菜单上有一个叫"水上漂"的,有人问那是什么,回答是羹粑,我不由得脱口而出:"来一份." 一份羹粑勾起了我对儿时那份美食的 ...

黄梅|舌尖上的螺狮肉奈曹锦军围炉 "小小瓶,小小盖,小小瓶里好小菜."很多人吃过猪肉,牛肉,羊肉,但不一定吃过螺狮肉. 在我们小时候,是个物质匮乏的年代,除了过年过节能尝到一点肉 ...

黄梅|舌尖上的孔垄灌心糖