文明的口味：人类食物的历史 / 开普饭

什么是真正的清淡饮食? 光明网 06-11 14:51 科普[什么是真正的清淡饮食?]真正的清淡饮食是指在膳食平衡.营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式.清淡饮食的一个标准是:少油.少糖.少盐.忌 ...

来到深圳快30年了,在深圳吃的最多除了粤菜就是湘菜了. 在深圳没有学会说广东话,学会了说湖南话,湖南话中有一个词是到今天才弄明白的是"霸蛮",经常听湖南朋友说这个词,但是一直以为是 ...

一花一世界, 一叶一如来. --<华严经> 文丨旧故麻袋 ∨ 看<舌尖上的中国>,感慨中国地大物博:看<风味人间>,探究中国美食在历史中的流变:看<人生一串& ...

在这个星球上,自文明发迹的那一刻起,战火硝烟从来不断,可唯独在"吃"这一件事情上,天下大同. 古往今来,上至庙堂之高,下至江湖之远,无论是帝王将相混混瘪三,还是阳春白雪下里巴人,唯 ...

吃,使人类得以繁衍生息不止,有关食物方面的论著也是琳琅满目.英国历史学家菲利普·费尔南多-阿梅斯托在<吃:食物如何改变我们人类和全球历史>一书中,旨在采取真正的全球视野,"把食物 ...

[读书者说] 作者:陈胜前(中国人民大学历史学院教授) 理解人有许多角度,各不相同.但既要新颖奇特,又要系统完整,就不那么容易找到了.然而,一个角度有这样的优势,那就是"饭局",它 ...

[读书者说] 理解人有许多角度,各不相同.但既要新颖奇特,又要系统完整,就不那么容易找到了.然而,一个角度有这样的优势,那就是"饭局",它正好把人的生物学与社会学属性统一在一起.& ...

在餐桌上认识世界,由食谱中洞悉人类文明进程.视角独特的全球文明史,关于"吃"的百科全书!跟随知名历史学家阿梅斯托,从史前到工业化时代,纵览食物史上的"八大革命" ...

最近,作家马特·威廉姆斯写了一个名为"超越费米悖论"的系列文章,探讨了科学界最著名的问题之一的可能解决方案:"外星人都在哪里?".正如马特所讨论的,有多种假设的 ...

✪ 李大钊 [导读]2021年的五四青年节,因为以五四新文化运动为主题的电视剧<觉醒年代>的走红,而显得尤为鲜活.屏幕上的革命先驱.文化先贤和进步青年,让许多观众感到激情澎湃.其中,中国共 ...

对于太空的探索,永无止境,宇宙中,除了人类之外,还有没有其他的外星智慧生物?这个问题暂时没有答案,假若宇宙中存在外星人,或者人类接触到外星人,则证明宇宙中还有一个适合生命生存的家园,而地球的寿命近五十 ...

煮饭是人活着的日常操作,广泛用到水这种介质.水在标准大气压力之下的沸点是100℃,达到沸点之后火烧的再大温度也无法继续提升,原因在于沸腾的水快速地汽化会带走大量的热量.除非用上加压的手段,可以使水的沸 ...

文明的口味：人类食物的历史