招牌创意川菜 / 开普饭

黑木耳,又名黑耳.木耳.云耳新鲜木耳柔软富有弹性干制后强烈收缩质地脆硬一般入菜时需先泡软今天,小微就给大家带来了六道木耳入菜的佳馔除了家常的凉拌.爆炒外还有泡木耳.酿木耳.木耳炒鸡等 ...

青椒猪脚制作: 1.把猪脚逐一烧皮后,刮洗干净并斩成块,放高压锅里,再掺入用野山椒节.泡姜片等炒出来的酸辣汤汁,等到上火压至软熟时,离火取出来盛盘中.另把青椒切成段,投入高油温锅里炸至起虎皮泡时,捞 ...

泰汁茄盒主料: 墨茄250克,肉馅400克. 配料: 泰椒圈15克,香葱末20克. 调料: 泰国鸡酱150克,砂糖150克,橙汁80克,湿淀粉25克,脆炸粉适量. 制作: 1.首先将墨茄斜刀切夹片, ...

花椒排骨原料: 猪精排骨400克干红花椒50克大蒜50克鸡蛋液.椒盐料.盐.白糖.花生酱.芝麻酱.南乳.蒜香粉.鹰粟粉.糯米粉.色拉油各适量制法: 1.把猪排骨剁成正方形的小块,入盆用流动的清 ...

糯米排骨原料: 排骨400克糯米200克盐.鸡精.味精.生抽.蚝油.排骨酱各适量制作: 1.将猪排骨治净,斩成长度一致的段.另将糯米提前1天用清水泡涨,均待用. 2.排骨段纳盆,放入少许盐. ...

黑松露鸡汤竹荪酿山药原料:山药段7段,竹荪7段,黑松露2片. 调料:盐4克,清鸡汤300克,生油5克,芡粉适量. 制作: 1.山药焯水,用淡盐水小火煮熟,待用. 2.竹荪泡发好,焯水后压干水份,烧热 ...

世上最快乐的工作,莫过于把梦想变成事业了.美国有一名华裔男孩"乔司(Josh Reisner)"就凭着天赋与后天努力实现了自己的梦想,年纪轻轻就成为全球有名的小厨神. 看过< ...

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号味噌银鳕鱼用料: 银鳕鱼柳100g. 白味噌. 清酒. 味淋 .蟹味菇. 波多黎各菌芦笋.玉米笋 .菠萝.日本姜 . ...

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