不管炖牛肉还是羊肉，多加3种香料准没错，汤越炖越鲜，肉酥嫩 / 开普饭

临近春节,最近几天的天气更寒冷了,适合三五知己.家人小孩围桌涮火锅,也适当卤炖各种肉菜,暖身滋味,平常有空都会计划着自己在家制作卤菜,毕竟现在外边的卤肉店很多都返乡回老家了,剩下的"独市&q ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『卤肉炖肉时,别只放花椒八角,多放这3味料,肉香味浓郁,没腥味 !』夏天到了,很多人都爱吃卤肉,切一盘卤牛肉,再来一壶酒,那就是夏夜最惬意的生活 ...

"特别您叫我们炖肉时,多加的2种辛香料,真的能使肉越炖越香,越炖越入味,"接下来胡师傅就把这2种辛香料的作用分享给大家. 第一种:草豆蔻草豆蔻又被称为草蔻,它是姜科山姜属植物的种 ...

徐文兵选自<饮食滋味> 我们家家户户在炖肉的时候,一般都会放各种各样的香辛料,而这些东西很多都可以入药.因此在中国烹饪的概念里,这些香辛料又被成为"肉药". &quo ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于面食和卤菜的制作是专业级别的,本人擅长的香辛料大概有40多种,对于自己擅长使用的这些香料,都是基于多年的使用经验,不断学习了解中慢慢地总结出了 ...

导读:炖牛肉时,多加2种食材,牛肉鲜嫩软烂,咸香入味无腥味,特好吃最近天气越来越冷,天气越冷,人们的抵抗力就越低,抵抗力越低,就越需要进补.大家在进补的时候,要多给家人吃一点蛋白质丰富的肉类才能达到 ...

导读:天气渐渐变凉,很多人又开始在家炖牛肉炖羊肉吃,而胡师傅曾经在内蒙古游玩过半个月,感觉在内蒙用清水炖的牛肉和羊肉就已经十分鲜美了,而在我们南方,如果用清水炖牛羊肉,会导致炖好的肉非常的腥,所以我们 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 --炖牛肉的正确做法-- 准备食材:牛腱子肉1块,葱姜,料酒,精盐,白芷,辣椒,白萝卜1个,胡萝卜1个. 操作步骤: 1.首先准备牛腱子肉一块,然后我们将其改刀.将其切 ...

如果你也喜欢美食,点击关注,每天更新精彩内容!炖牛肉有诀窍,再加两个样品,牛肉就快了软烂,而且他的质量是鲜香美味,没有腥味!随着社会的进步和发展,人们的生活水平和生活质量得到了一定程度的提高,过去,大 ...

新手炖牛肉时,千万别放这些香料,闻着很香,吃着却没有肉味吃素好,但肉也少不了,尤其是牛肉,脂肪低,蛋白质含量高,属于优质肉类,偶尔吃一回,尤其是正在发育的小孩子,多吃点可以长身体.牛肉要吃熟的,中国 ...

说到卤肉,想必爱吃它的人有不少吧,尤其对于男性朋友来讲,这不仅仅是一道下饭菜,更是一道下酒菜,那种大口吃肉大口喝酒的滋味那叫一个爽,对于吃货们而言,卤料这玩意还能直接干啃呢,这可真是一种难以抵挡的美食 ...

清炖牛肉(可加萝卜) 用料牛肉(腰排肉)2斤:萝卜(红皮白芯)1个:葱半根:姜5片:花椒6克:盐适量:味精适量:鸡粉适量:胡椒粉适量:香菜末一捏:香油几滴做法准备好腰排肉2斤左右切块把牛肉块 ...

不管炖牛肉还是羊肉，多加3种香料准没错，汤越炖越鲜，肉酥嫩