青山学会的美食：虾酱烧豆腐、辣椒炒肉、番茄菜花、姜炒肉丝 / 开普饭

一:双椒炒牛肉 1.青红椒洗净切斜段,蒜切片,姜切丝 2.牛肉逆纹切薄片,装入碗中 3.加料酒.生抽.蚝油.鸡蛋清,搅拌均匀 4.再加生粉拌匀,腌制五分钟 5.锅内放适量的油烧热 6.将腌制好的牛肉下 ...

做法: 1.取适量蜢子虾酱,用三倍左右的水稀释: 2.豆腐切块,入加了盐的热水中煮至浮起,捞出沥干水分: 3.花肉切小丁,姜蒜切末,干红辣椒和小葱切碎. 4.起油锅,油热后炒香肉末,煸出肥肉中的大部分 ...

虾酱烧豆腐原料:北豆腐一盒.鲜虾100克.芹菜100克.虾酱1汤匙(15克).姜3片.料酒一茶匙(5ml).水淀粉1汤匙(15ml) 做法: 1.鲜虾去外壳去除沙线后洗净.芹菜去叶洗净后切成段.姜洗 ...

凉拌豆干食材:豆干400克.青蒜1支.辣椒1条.豆瓣酱1大匙.酱油1大匙.白开水3大匙.糖1大匙.蒜头3颗.香油1小匙 1.青蒜切末,辣椒切圈,蒜头切末,豆干直向与横向各对切一刀,一片切成4小块 2 ...

孔雀开屏食材:武昌鱼.葱姜蒜. 做法: 1.武昌鱼处理干净, 2.用剪刀把鱼背剪成宽度相同的鱼片,不要剪穿,鱼肚子一边都连在一起. 3.鱼身摆成圆弧,鱼头切下放在首尾连接处. 4.用料酒.生姜.花椒 ...

肉丝炒韭菜材料:韭菜400克.猪肉150克.油盐适量.料酒1/2汤匙.生抽酱油1汤匙.淀粉1汤匙, 做法:1.将韭菜摘去老叶,放在清水中浸泡,用水冲洗干净: 2.将韭菜切去根部,再切成寸段,韭菜梗和 ...

辣椒炒肉食材:肥瘦相间的五花肉.酱油.辣椒.料酒.盐做法: 1.带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片,用酱油腌好 2.辣椒洗净后,去掉籽切成小片 3.锅里放少许食油烧热,放入酱油腌好的五花肉 5.重新起锅 ...

压力锅很多人家里都有,但是一般家庭都是用他来蒸饭.煲汤,其实它还能做很多你意想不到的美食.比如:煲仔饭.蛋糕.等大人孩子都爱吃的美食,接下来,就为大家奉上整理的压力锅美食宝典,收好不谢! 糖板栗材料 ...

茄汁蒜苗烧豆腐材料:西红柿:卤水豆腐:蒜苗:大蒜:番茄酱:盐:生抽: 做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀:油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤:加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱 ...

海带拌紫甘蓝材料:干海带30g.黄瓜半根.紫甘蓝2片.芝麻油.香菜.醋.生抽.芝麻油.香菜.醋.生抽. 做法: 1.干海带泡发切成细丝,放入开水中焯一下水,盛出备用. 2.紫甘蓝切丝备用. 3.黄瓜 ...

莲藕炒鸡丁食材:鸡脯肉1块.莲藕1节.豆瓣酱2小勺.1勺淀粉.1勺料酒.生抽2勺. 做法:1鸡脯肉洗净切成小丁,用1勺淀粉,1勺料酒,生抽1勺,用手抓匀,腌制一会儿. 2.莲藕洗净去皮后切丁,可 ...

青山学会的美食：虾酱烧豆腐、辣椒炒肉、番茄菜花、姜炒肉丝