黑椒大虾牛肉粒、绿苁蓉酿羊肚菌、锅塌豆腐酿羊肉 / 开普饭

吃贵州和云南的火锅,总是紧张刺激,充满惊喜-- 比如说,第一次来到贵州,吃黔东南的牛瘪.羊瘪火锅. 一开始我是拒绝的,毕竟这牛瘪.羊瘪,就是在牛羊胃中取出半消化的草挤出来的汤,加上胆汁一锅煮沸,绿中泛 ...

黑椒山药牛肉粒的用料牛里脊 450克山药 150克黑胡椒酱 60克洋葱半个大蒜碎 30克口蘑碎 50克蚝油 10毫升生抽 10毫升鸡精 3克黑胡椒粒适量食盐(腌制用) 少许湿淀粉(腌制 ...

创意水煮鱼食材&配料: 桂鱼500克.银芽100克.干辣椒75克.花椒35克.盐5克.鸡粉3克.砂糖.红素粉10克.葱100克.姜50克.花雕酒50克.香油3片.调和油1000克.香茅草.草 ...

[鱼香鸭方伴酿羊肚菌] 食材&配料: 乳鸽.黄花鱼.羊肚菌.芦笋.虾滑.蜂蜜.糖醋汁.陈醋.辣鸡汁做法: 乳鸽处理好卤至酥软放凉整只拆肉,改两块四方形待用黄花鱼下花雕酒.姜.葱蒸熟拆肉,混 ...

肉酿白菜卷材料:大白菜:猪肉:香菇:木耳:盐:生抽:蚝油:生粉:蒜蓉做法: 1.把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切: 2.香菇.木耳提前冷水泡发,将猪肉.香菇.木耳.较硬的白菜帮切末: 3.加入适量 ...

大虾烧白菜材料:大白菜500克.对虾250克.蒜片5克.葱片5克.盐5克.花生油10克.香油适量.白糖1克做法: 1.首先先将对虾洗净控干水分备用,大白菜头用手撕成一片片的待用,葱.姜切片. 2. ...

黄焖鸡块做法: 1.鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用. 2.葱切长段,姜切大片备用. 3.锅中做油,7成热时放入鸡腿块炸至8,9成熟时捞出控油备用. 4.锅中做油5克,1成热时放入白糖炒至枣红色离 ...

黑椒杏鲍菇牛肉粒材料: 牛里脊.杏鲍菇.杭椒.蒜.蚝油.料酒.生抽.老抽.黑胡椒粒.花生油做法: 1.牛里脊切成2厘米见方的粒,加入蚝油.生抽.少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时. 2. ...

蒜苗蘑菇材料: 蘑菇.蒜苗.泡椒.泡姜.盐.蚝油做法: 1.把蘑菇撕成小条,用清水冲洗干净,控干水分. 2.蒜苗切段,泡椒切段,泡姜切片. 3.锅中倒油烧热,放入泡椒和泡姜,炒出红油,倒入蘑菇翻炒 ...

黑椒杏鲍菇牛肉粒食材&配料: 牛肉.杏鲍菇.蒜子.圣女果.洋葱.黑胡椒粉.盐.白兰地.橄榄油.淀粉.鲍汁做法: 牛肉洗净血水,切成小方块,加入黑胡椒粉.盐.白兰地拌匀腌制入味杏鲍菇洗净切 ...

黑椒大虾牛肉粒、绿苁蓉酿羊肚菌、锅塌豆腐酿羊肉