蛋液豆干

备一块老豆腐，先把它切成厚片。再改刀切成长条。切成这样的就可以了。

再来两个鸡蛋。磕入碗中，用筷子打散搅匀放在一旁备用

然后将切好的豆腐两面沾上少许干淀粉，将多余淀粉轻轻拍掉，再放入蛋液中裹上蛋液

煎锅上火，加油油热之后呢，一次地下入裹好蛋液的豆腐开中火开始煎制。

直到煎至两面金黄，盛出装盘。

来调个料汁。再加上两勺的孜然粉。一勺辣椒面、两勺熟芝麻，半勺五香粉。浇上热油。浇过油之后，快速的搅拌一下，加上一勺盐，一勺白糖。一勺生抽再来上两勺醋。搅拌均匀。搅拌至白糖和盐份能基本融化。

淋在豆腐上