橙香脆皮花腩扒时蔬、豉汁南瓜黄鱼豆腐皮、金钱长寿丝 / 开普饭

鬼头刀鱼排佐南瓜泥食材&配料: 鬼头刀鱼肉300克.南瓜泥200克.过猫菜.洛神花蜜饯.洋葱.蒜末.黑胡椒粒.糖.鸡汁.芥末沙拉.面包粉.胡椒盐.米酒.鸡蛋.低筋面粉做法: 鬼头刀鱼肉切成 ...

材料:瘦肉.豆豉.辣椒.青蒜.酱油做法: 1.肉切成丝,豆豉提前洗干净,用水泡一会儿. 2.青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切成段. 3.锅里放油烧热,放入青蒜梗爆香,放入肉丝,翻炒至变色. 4.放入豆豉,大火 ...

豆皮卷三丝材料:土豆1个,胡萝卜1根,黄瓜1根,豆腐皮1张,葱丝适量,甜面酱适量,生抽2勺,盐1克做法: 1.准备食材.豆腐皮放锅中焯煮2分钟,去除豆腥味,捞出放凉. 2.土豆和胡萝卜去皮擦成细丝 ...

[烙椒低温大连鲍鱼] 食材&配料: 鲍鱼5只.大红椒200克.青线椒50克.芹菜苗15克.美极鲜5克.蚝油3克.鸡粉2克.糖粉2克.辣鲜露5克.糊辣油20克.味粉2克.豆豉油5克.拍蒜5克做 ...

香椿腩肉卷食材&配料: 五花肉200克.香椿苗50克.蒜蓉10克.泰椒蓉5克.葱姜蒜块各10克.生抽1茶匙.红油2茶匙.芝麻油2茶匙.米酒50克做法: 把五花肉清理干净,加入水.米酒和葱姜 ...

柱侯鹅丁生菜包食材&配料: 鹅肉.生菜包.沙葛丁.红萝卜丁.韭菜花粒.洋葱丁.红黄彩椒丁.柱候酱.蚝油.生抽.糖.鸡粉.味粉.老抽做法: 鹅肉切成丁,用油爆香,下入柱候酱炒上色,放入少许汤 ...

广东油心甜菜心 -------------- 菜心又称菜薹,品质脆嫩,营养丰富,富含粗纤维.维生素C和胡萝卜素.其热量低,烹饪简单,是非常适合老年人的养生蔬菜. 中医认为,菜心有清热解毒.散血消肿的功 ...

[时蔬卷脆皮松阪肉] 食材&配料: 脆皮松板肉300克.芥菜200克.鱼子酱50克.春卷皮6张.杂菜水.脆浆干粉.脆皮水.盐.橄榄油.玫瑰露.苏打粉.生抽做法: 将芥菜洗净焯水,用油.盐捞入 ...

河粉蒸排骨材料:排骨10块,河粉500克,姜末10克.蒜末15克.陈皮末10克.冰糖40克.小米辣碎70克.豆豉碎350克做法: 1.锅入底油烧至六成热,下入姜末10克.蒜末15克爆香,再放入陈皮 ...

藜麦葱烧辽参食材&配料: 辽参1条.小麦适量.大葱节3节.蚝油.鲍鱼汁.瑶柱汁.盐做法: 用色拉油将大葱炼制成葱油捞出残渣,将鲍鱼汁.瑶柱汁和葱油熬煮,加入盐.蚝油调味,放入辽参慢慢煨制 ...

澳带西米墨鱼汁脆片食材&配料: 澳带3个.西米.南瓜.芽菜.澳橙.海盐.袖珍菇.胡椒粉.糖做法: 将澳带煎上色,放入烤箱中微微烤制南瓜加入小干葱炒软加入鸡汤煮烂把煮烂的南瓜和海盐.橙皮 ...

脆皮时蔬虾球材料:冰鲜港虾18只辅料:水芹粒.香菜粒.胡萝卜粒各20克调料:香炸粉一袋.吉士粉15克.鸡蛋两个.色拉油10克做法: 1.把以上辅料和调料加入少许水调成糊: 2.虾去皮去沙线放 ...

橙香脆皮花腩扒时蔬、豉汁南瓜黄鱼豆腐皮、金钱长寿丝