吃大闸蟹，直接上锅蒸就错了！掌握这几点诀窍，蟹黄肥腴肉细腻 / 开普饭

金秋可是个大闸蟹的好季节,加上小长假的放松对于家宴.亲朋好友的欢聚或者吃货的美味尝鲜,再没有比这这个季节更合适的时候啦. 那么你知道大闸蟹怎么做好吃?还有大闸蟹的吃的注意禁忌,希望对于大家有帮助哦~ ...

秋风徐徐,凉风阵阵,又到了一年一度的金秋季节.每年的中秋节一过以后,又到了吃螃蟹的最佳时候,这个时候的螃蟹营养价值丰富,蟹黄多.肉质鲜美. 蟹蟹即金液,槽丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台!作为金秋美食 ...

两种食材,蒸一蒸出锅上桌,味道鲜美,全家抢着吃."秋风起,蟹脚痒,菊花开闻蟹香"深秋在即,各种味美佳肴让人垂涎三尺,特别是螃蟹,怎是一个"鲜"字了得,当地的菜市 ...

老渔民支招,买螃蟹只看1点,个个肉多黄膏肥,不花冤枉钱俗话说"九雌十雄",说的是吃螃蟹,九月的雌蟹蟹黄美,十月的雄蟹蟹膏肥.秋季是螃蟹最肥美的季节,无论海蟹还是河蟹,都值得一吃.市 ...

馒头是很多人每天都会吃的一种主食,在北方基本上馒头都是自己家蒸的,但是在南方大多数都是在馒头店买的,所以说到蒸馒头,那可是北方人的拿手绝活,几乎人人都会蒸馒头,但要说蒸得好的是老一辈人.我的外婆是北方 ...

鸡蛋营养丰富,也是我们家里经常会用到的食材,不管是煮着吃.煎着吃还是做汤,味道都十分美味,荷妈从小就爱妈妈蒸的鸡蛋羹,细腻爽滑.入口即化,混合着猪油的香气,真的太好吃了.直到现在偶尔回家吃饭,妈妈还是 ...

[小管家美食 1272文章*2464万总阅读*美食领域创作者*查看TA的文章>>] 腊肉能直接蒸着吃吗?答案是:不可以! 前几天有一位北方的朋友打电话给我,说是家里有人送了几十斤腊肉还有腊 ...

今天儿子一进门就说想吃热乎乎的牛肉萝卜馅儿大包子.这要搁在去年,别说萝卜馅儿包子了,就算是纯牛肉馅儿包子,儿子也是一口都不吃的.你问为啥?那还不是因为我不会做,那时候我蒸的包子硬得像石头,老公说能砸死 ...

蒸生蚝,直接上锅蒸就错了,难怪腥气不好吃,大厨:这样蒸才对. 咱们很多朋友,自己在家蒸生蚝吃的时候,蒸出的生蚝,老是腥气不好吃,而且还很牙碜,反正没有饭店里蒸出的好吃,其实解决的原因很简单,关键就是您 ...

进入冬天,大街上红薯成了主角,作为我们日常生活中十分常见的一种蔬菜,红薯蕴含十分丰富的膳食纤维,同时热量也不高,要比精白米面的热量低很多,所以很多人都比较喜欢吃.在众多做法之中,蒸红薯是最为简单健康的 ...

导语:蒸螃蟹时,到底是用冷水还是热水?厨师长:差别很大,别再做错了秋风起,蟹脚痒:菊花开,闻蟹来--又到一年"吃蟹季",满大街的梭子蟹呜呜丫丫,很多人早已按耐不住一颗蠢蠢欲动的& ...

吃大闸蟹，直接上锅蒸就错了！掌握这几点诀窍，蟹黄肥腴肉细腻