美食篇 | 分享一款低脂健康,零失败的南瓜紫薯月饼

中秋月饼

中秋节很快就要到了,又到了大家吃月饼晒月饼的环节。相信很多门店家人都是用烤的方式制作月饼,而今天小编用另一种方式“蒸”,做一款简单又美味的月饼(材料简单,步骤更简单)。

准备材料

紫薯,南瓜,面粉,糯米粉,糖

具体做法

第一步

南瓜和紫薯先蒸熟,然后趁热捣成南瓜泥和紫薯泥。南瓜泥中加入糯米粉和面粉(糯米粉和面粉比例1:1)。量自己把握,少量多次加入,揉成不粘手的面团即可。

第二步 

紫薯泥中加入白砂糖,然后捏成团(增加一点甜味,也可以不加糖或者用代糖)。

第三步

南瓜面团按压,包入紫薯团。包好的面团和月饼模具撒一点儿面粉防止粘连。

第四步 

面团放入月饼模具中,按压成型。放入蒸箱,设置100°,12分钟后,低脂健康又美味的月饼就做好了。

END

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