翰海拾贝（四十五）：做“简”的创意——选择制作方法（四） / 开普饭

餐饮老板内参昨天关注预制菜这个赛道,会不会太拥挤了? 编者按:本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:孙雨,36氪经授权发布. 前几天,号称预制菜第一股 ...

所谓预制菜是指将一道菜需要的菜品和配料预先包装.加工好,消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封之后即可直接食用的预制调理食品.目前,预制菜根据深加工程度和食用方便性,可分为即食食品.即热食品. ...

超市周刊第1741篇原创导读:中央厨房工厂这块难啃的"骨头",美食林啃下来了. 撰文 |赖章平编辑 |东风不到2万平米,年销1.1亿元,4年时间,河北美食林投建使用的中 ...

篇头语:简约而不简单.简约为至美,大自然的线条,古老而鲜活的禅语,质朴的人际关系,等等,无不因其简,而美. 简约对成功来说至关重要,对餐饮业中的轻餐和快餐业态来说,更是如此.非简无以快捷,非简无以价廉 ...

篇头语:简约而不简单.简约为至美,大自然的线条,古老而鲜活的禅语,质朴的人际关系,等等,无不因其简,而美. 简约对成功来说至关重要,对餐饮业中的轻餐和快餐业态来说,更是如此.非简无以快捷,非简无以价廉 ...

荀子曰:"君子居必择乡,游必就士,所以防邪辟而近中正也."俗语云:"道不同,不相为谋." 从Sysco的一起收购业务中可以清楚地看到,Sysco收购时所考虑的处 ...

选择经营方式(形式或者业态) Sysco<尖端解决方案>对"选择经营方式"介绍的不多,原因是无论经营者选择何种经营方式和何种业态,独立经营也好,连锁经营也罢,或者是选择 ...

简能而任之,择善而从之,则智者尽其谋,勇者竭其力,仁者播其惠,信者效其忠.--魏征 Sysco<我们的管理>一文,通过安排其14人执行团队与读者见面,向我们展示了全球最大的食品服务跨国公司 ...

不登高山,不知天之高也:不临深渊,不知地之厚也:不闻Sysco之经验,不知食品服务业学问之大也. <尖端解决方案>一文,通过Sysco在餐饮服务业中多年的创新实践和丰富的经验积累,以及精美 ...

今天,去学二食堂一楼吃早餐.学校放暑假,其他几个学生食堂都歇业了,只有这一层还营业.要了碗糊辣汤和煎包,一尝,味道变了,比二楼那家的味道差远了.究其原因,原来二楼那家是个老字号,叫"杨 X ...

荀子曰:"吾尝终日而思矣,不如须臾之所学也:吾尝跂而望矣,不如登高之博见也.登高而招,臂非加长也,而见者远:顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰." 没想到,一个公司内部的季刊,信息量会 ...

居庙堂之高则忧客户,处江湖之远亦忧客户.然则何时而乐耶?其必曰:"先客户之忧而忧,后客户之乐而乐"乎. Sysco"产品篇"的第一部分"产品种类&qu ...

翰海拾贝（四十五）：做“简”的创意——选择制作方法（四）