深度 | 植物基革命来临,纽约最大的乳品公司Elmhurst的转型之路
相关推荐
-
脱脂奶更减肥?答案不是你想的那样
在选择牛奶的时候,很多人都会有纠结:选低脂,还是全脂? 传统观念认为,低脂乳制品更健康:但近年来的研究却逐渐在「洗白」全脂奶,认为在减肥.预防慢性病方面,全脂奶不仅没有负面影响反而更有优势. ...
-
超市巨头杀入鲜奶自主品牌市场,澳洲奶农难以为继
本篇共2364字|预计阅读时长4分钟 去年,澳洲奶业危机事件闹得沸沸扬扬.澳洲人为了支持自家奶农的生存,发起了拒绝购买超市自有品牌廉价牛奶的事件,一时间,得到了许多澳州民众的响应,纷纷转而购买价格稍贵 ...
-
2021年乳制品原配料创新趋势:情绪健康成风口,细胞奶或取代动物奶?
图源:pixabay 作者:kariya 在过去的一年里,由于疫情的原因,全球乳业形势发生了显著的变化.在2021年,乳制品原配料行业的创新将集中在植物基.情绪类乳品及配料.实验室制造的黑科技乳制品上 ...
-
乳制品图文英语词汇
乳制品图文英语词汇-食物Food系列之乳制品dairy produce Hello! 大家好!我今天分享的是乳制品dairy produce图片英语词汇48个. 乳制品 dairy produce 图 ...
-
历经92年的发展之后,纽约最大的乳品公司为何将转向了植物奶业务
曾是纽约市最大乳制品公司之一,后又关闭乳品工厂,险些面临倒闭.如今又重振旗鼓,引领植物坚果奶的新革命,是什么让这家有着92年历史之久的公司做出了改变? 关闭乳品工厂,险些面临倒闭 1925年,当Elm ...
-
植物基、地域性酸奶、奶酪出圈、功能化、后生元… | F·FBIC2021乳品&植物基专场
在乳制品板块,国内乳制品消费在经历了从日常营养饮品到健康功能饮品的优质载体的过渡后,迎来了快速发展阶段,高端化.清洁标签.功能化高附加值乳品赛道发展地热火朝天--那么在众多功能需求中,有哪些热门需求? ...
-
植物基婴儿奶粉已经很新鲜了,加了乳糖又是什么操作?
作者:植提桥 Lisa 最近植提桥发现天猫平台推出了一款豆基婴幼儿配方粉, 产品根据婴幼儿月龄分为1.2.3段.深入了解发现是Nutrilon这个品牌是达能旗下奶粉品牌,而且这款产品产地不在中国,标注 ...
-
一周原料|IFF将水果加工业务出售给Frulact,科汉森推出Vega Culture Kit以支持植物基创新
新品 1.科汉森推出新的Vega Culture Kit以支持植物基创新 2.Motif FoodWorks独家获得两种新技术以改善植物基产品 3.Advanced Protein推出以海洋鱼类制成的 ...
-
搅动中国植物基风云,下一个明星原料会是它吗?
" 一个确定的趋势是植物基市场潜力在中国开始进入加速释放阶段.翻红也好,虚假繁荣也罢,每一个新品类的诞生必须基于消费者需求,也需要一些长期主义的玩家共同把盘子做大. " 文:Meg ...
-
一周大事件丨梦龙携手井柏然推出首款全素雪糕、国内首个《植物基食品认证实施规则》备案发布、鼎泰丰在美推出纯素菜单……
上周大事件回顾 世界最高级餐厅将改为植物性饮食菜单,英国纯素协会达到五万件产品认证里程碑-- 本周看点 1.重磅:"Zrou株肉"母公司优脍国际获730万美元A轮融资 2 ...
-
一周大事件丨闪闪热狗闪耀上市、雅客正式跨入植物基赛道、Oatly冲刺纳斯达克……
上周大事件回顾 "华茻会"将于云南大理举办成立大会.Zrou株肉新天地快闪店惊喜开业.不必担心雌激素,大豆可以放心吃-- 本周看点 1.闪闪热狗闪耀上市,开拓植物基常温食 ...
-
2020“突破之年”美国植物基食品零售数据 | SPIN报告
2020年是植物基食品发展的"突破之年". 根据美国植物基协会(Plant Based Foods Association,PBFA)和好食品研究所(Good Food Insti ...
-
植物基食品,一场孤独的资本狂欢?
食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 2020年年底,雀巢 ...