酒楼旺销川菜/扫码进厨艺交流群 / 开普饭

剁椒蚝油焖豆腐用料老豆腐两块,蚝油20ml,老抽5m1,剁椒10克,青蒜苗1颗,盐2克,黑胡椒少许,葱姜蒜各适量,水淀粉适量做法豆腐洗净,一切四份,再切薄片! 大葱切圈,姜蒜切片待用! 坐平底 ...

下面的这组菜品多以麻辣鲜香独树一帜,调味五花八门,辣而不燥.麻而不苦.味浓醇厚.粗犷豪放.既是下饭佳肴也是佐酒佳品,深受广大食客的喜爱. 炝锅黄腊丁菜品提供: 四川西昌市兰亭酒楼厨艺指导: 谭露 ...

家常菜馆往往最令人感到亲切.一些地方的家常菜馆还会使用当地特有的食材,融入一些当地的特色.这样的菜肴特别受食客欢迎.下面就介绍一些,供大家参考. 锅贴土凤鱼菜品提供:成都港和家宴厨艺指导:蒋学伟 ...

冷吃掌中宝材料: 主料: 掌中宝300克. 辅料: 芹菜节50克.洋葱块50克.香菜节30克.广红萝卜片30克.干花椒节30克.魔鬼辣椒30克.子弹头辣椒30克. 调料: 香料油50毫升.鸡油50克 ...

川内各地,农家乐.生态农庄很多,大都走食材新鲜.价格实惠的亲民道路.菜品一般充分利用本土种植.养殖食材制作成单品特色菜肴.下面就给大家介绍几例,以供参考. 酥椒牛肉条厨艺指导:谢飞.钟孟蛟原料:卤 ...

末日交流详情想加小粉裙的朋友们可以直接扫码添加,如果群已经满了就扫小帮手的二维码让小帮手拉进群,小粉裙不定期会抽号,上号调整,目前是第九个群了群过200人后需要添加小帮手微信,让小帮手啦进群 ...

技巧方法合集 1.数学.英语清北名师视频直播课程 2.480分钟精讲"8大模板答题法"等中小学提分方法 3.13年经验名师总结的数学.英语高分干货.资料.笔记合集 4.制 ...

风味双笋煮鳝片原料: 鳝鱼350克.炸猪皮100克.青笋(净)130克.春笋(净)120克.姜丝15克.炸蒜子10个.青尖椒片10克.小米椒片10克.鲜花椒12克.紫苏叶5克调料: 白腐乳15克. ...

同一个游戏,不一样的梦幻人生.大家好,我是小9.人不可貌相,海水不可斗量.我们不能以貌取人,尤其是在梦幻西游里面,一个不起眼的角色可能背后操作的是一位土豪级别的玩家.在梦幻西游里面,限量版祥瑞以及华丽 ...

奇味芝士鸡脆骨原料: 鸡脆骨100克.脆椒花生30克.茄粒50克.鲜玉米粒50克.线椒粒50克.网皮1克调料: 芝士片10克.鸡粉3克.南乳汁2克.十三香1克.盐焗鸡粉1克.生粉2克.椒盐粉3克. ...

家常拌土鸡制作: 1.把土鸡宰杀治净,先是在加有姜葱.料酒.盐.花椒和胡椒粉的沸水锅里煮1小时,捞出晾凉后,再斩成小块待用. 2.取红油辣椒.盐.味精.鸡精.白糖.醋.花椒面.花椒油和香油入碗,对 ...

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混椒鲜锅兔制作: 1.取青红美人椒.青红小米辣椒.青红泡子弹头辣椒.野山椒.鲜花椒.泡姜.子姜和泡红小米椒,一并放入搅拌机里搅碎后,取出来加香油.味精.鸡精.盐和生菜油调匀,便做成了混椒. 2.把青 ...

麻辣诱惑蛙这道菜把川式的豆瓣酱和粤式的沙茶酱结合在一起,事先将两者入锅炒成混合酱,以增加底味的醇厚度和层次感,烹制时加入的大量啤酒,则能起到增鲜和添味的作用. 原料: 牛蛙1500 克魔芋条300 ...

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