优选食谱：蕃茄白玉菇、酱香苦瓜鸭、炝生菜、芹菜花生米的做法 / 开普饭

朗诵: 庄文端 (笔名.公众号:三心田齐) 汕头市龙湖区语文一级教师,省级普通话测试员,汕头朗读者成员,作品<呢喃>入选<汕头作家>杂志. 作者:余光中当代台湾诗人与散文 ...

煳辣虾尾这道菜选用小龙虾为主料,制成煳辣荔枝味. 制法: 1.先将小龙虾去头,并抽出虾线,冲水洗净并沥干水分待用. 2.锅上火放油,将虾尾放油锅里过油后,捞出沥油. 3.锅留底油,下干辣椒节.花椒炒 ...

材料苦瓜.辣椒.花生米.酱油.香油.醋.盐. 步骤 1.把苦瓜洗净,切成细片,去掉瓜瓤. 2.开水煮沸,将切好的苦瓜倒入锅中焯半分钟,减少苦味,捞出沥干水分后再用冷水淋一遍,最后把水分都尽量挤干,盛 ...

白玉菇炒青菜食材:白玉菇.青菜(小油菜).姜.蒜.生抽.白糖.盐.鸡精做法: 1.白玉菇切去根部,清洗干净控干水分: 2.青菜择好洗净,菜梗菜叶分开:姜去皮洗净切丝,蒜剥皮洗净切蒜蓉: 3.热锅冷 ...

农家蒸茄子材料:茄子2条.瘦肉100克.大蒜2粒,酱油.油.麻油,糖.料酒.鸡精.生粉适量制作方法: 1.茄子洗干净切段,瘦肉切成小条状,用酱油.油.糖.料酒.鸡精.生粉,再加小许水拌匀至少腌30 ...

豆腐焖鲶鱼制作: 1.把江鲶宰杀治净后,剁成块纳盆,加姜片.葱节.盐和料酒码味10分钟后,拣去姜葱并加生粉拌匀. 2.净锅放菜油烧热,下鲶鱼块炸至定型便捞出.另把豆腐切成条,投入加有盐的沸水锅里汆透 ...

五香炸鱼食材皖鱼600克.裹炸粉150克.油适量.盐6克.姜粉适量.五香粉1克做法 1.皖鱼洗净,切大块,放姜粉.五香粉.油.盐拌均腌制 2.裹炸粉加适量的清水.盐,搅拌均面浆,裹炸粉与水的比例 ...

酱香苦瓜鸭原料: 净土鸭500克.苦瓜块200克.红腰豆50克.青红美人椒节20克.甜面酱.姜片.大蒜.盐.十三香.酱油.味精.鸡精.鲜汤.色拉油各适量制法: 1.把净土鸭斩成条,加姜片和盐先码味 ...

锅塌豆腐食材:豆腐300克.鸡蛋1个.淀粉.蒜.姜.干辣椒.青葱段.糖5克.蚝油5克.生抽10 克.老抽5克.椒盐5克.白胡椒粉.盐.食用油做法: 1.豆腐切块,开水焯烫,过冷水即可,豆腐撒椒盐粉 ...

菌菇排骨汤猪肋排洗净剁长段,放入滚水中氽烫捞出.取一汤煲加水,把肋排姜片.蜜枣放入,大火煮开转小火煲煮.南瓜切块,蟹味菇分小朵洗净沥干.杏鲍菇洗干净切厚片.约40分钟后加入南瓜.蟹味菇和杏鲍菇,大火 ...

茶树菇焖鸡翅 1.鸡翅洗净用料酒.老抽.糖略腌一下. 2.姜片爆锅,鸡翅在锅里煎至两面金黄时加入茶树菇翻炒. 3.加入适量的水.老抽.糖,大火烧开改中火闷制4.最后大火把汁收至浓稠,加盐调味. ...

红烧白条鱼材料:白条鱼3条.酱油2茶匙.红辣椒4个.蒜头5个.葱2棵.料酒少许.生姜3片.花椒少许.盐适量做法 1.将白条鱼内脏和腮部摘去清洗干净,在鱼背上划几刀,然后撒上盐腌渍15分钟 2.将葱 ...

优选食谱：蕃茄白玉菇、酱香苦瓜鸭、炝生菜、芹菜花生米的做法