家常菜的分享：红烧白条鱼，酱香苦瓜鸭，黄瓜猪骨汤 / 开普饭

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味. 干炸小白条是一道经典的下酒小菜,以小白条为主要食材,配上食盐,料酒,葱姜等辅料制作而成,口感焦香酥脆,好吃看得见. ...

西红柿炒豆腐做法 1.准备好一块豆腐 2.两个西红柿,当然大个的一个就可以,西红柿划十字,开水烫去皮 3.西红柿切块 4.豆腐切块 5.过油 6.用筷子将豆腐扎几个孔 7.准备葱蒜 8.锅中放入少许 ...

麻辣鱼材料:草鱼.四川酸菜.小米辣.干辣椒.芹菜.香葱.郫县豆瓣酱.料酒.老姜.干花椒.红薯淀粉.食盐.味精.芝麻做法: 1.把蒜切丁,生姜切片,小米辣切段截(越多越辣) ,干辣椒切节节(越多越辣 ...

杂蔬炒腊肉材料:广式腊肉50g.荷兰豆100g.胡萝卜30g.干木耳5g.油适量.盐适量.大蒜20g 做法 1.黑木耳提前用清水泡发,大约2-3小时可泡发,夏天时间较短; 2.荷兰豆摘去两头,并撕去 ...

时蔬小炒材料:卷心菜.青红椒.胡萝卜.洋葱.香菇.豆腐干.米醋.盐.生抽.蚝油.食用油做法:1.全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝:香菇洗净,切丝:豆干切丝, 2.锅中烧开适量水,放入香菇丝,焯煮一两分 ...

爆炒猪心用料: 猪心.葱姜蒜: 做法 1.将猪心用清水洗净,切成薄片,放在水里,加料酒浸泡半小时去腥:腌:用盐,胡椒粉,老抽,生粉,花生油,香油,味精腌制3-5分钟(以便充分给猪心入味): 2.准备 ...

口蘑肉丝西兰花食材:西兰花,口蘑,肉丝,花生油,大葱,盐,大蒜,蚝油做法: 1. 口蘑切片备用,西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下 2.猪肉切成丝,大葱切段,大蒜切片,西兰花撕小朵,焯一下 3.锅中放 ...

浇汁鱼食材:彩云雕1条.地瓜粉适量.食盐少许.姜油1勺.葱1段.姜5片.蒜2瓣.料酒2勺.香油3滴.拌饭酱1勺.植物油适量.白糖1勺.水适量.胡椒粉1勺. 做法: 1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字 ...

红烧黄花鱼做法:1.先将黄花鱼内脏处理干净,沥干水份,在黄花鱼两面划2个刀口,撒些盐腌制一会.热锅倒油,油烧热了,油烧到冒青烟时,把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎. 2.用中火慢慢煎,煎到黄花鱼两面成金 ...

家常菜的分享：红烧白条鱼，酱香苦瓜鸭，黄瓜猪骨汤