优选食谱：盐水肝尖、茄子青椒面、莲藕牛腩煲、红枣鸡蛋发糕 / 开普饭

说起莲藕,很多人一般都会想到凉拌莲藕,莲藕炒肉,莲藕炖汤等等美食,但很少有人吃过用莲藕做的发糕.今天就用莲藕搭配鸡蛋跟大家分享一道莲藕鸡蛋发糕,这道莲藕鸡蛋发糕不仅做法特别简单,做出来之后非常蓬松,非 ...

香菜拌皮蛋主料:皮蛋 (两个).香菜 (15克) 做法: 1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣. 2.香菜洗净切长段,蒜去皮剁成蒜茸. 3.取一小碗,放入盐.酱油.油辣子.醋.味精调成味汁. 4.取一盘子 ...

青椒炒肉食材:猪瘦肉240g.青椒2个.洋葱1个.老姜2片.大蒜1瓣.大葱3段.干辣椒3个.花椒10粒.盐1勺.料酒5ml.生抽10ml.醋10ml.水淀粉15ml 做法 1.瘦肉洗净,切丝,倒入盐 ...

牙签豆皮卷做法: 1.洋葱洗净切末:红青尖椒去蒂去籽切丁:小葱切末:豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味: 2.将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来: 3.起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金 ...

九转大肠 1.大肠切寸段,焯淡盐水去油,控净水分 2.入七成热油锅炸,将大肠炸至金黄色,外皮发挺,捞出控油 3.葱姜蒜炝锅,放老抽,白糖,放入大肠稍煸,续水没过大肠,中小火煨炖15分钟左右青椒回锅肉 ...

鲜椒皮蛋食材:皮蛋8个.青辣椒.红辣椒.生抽.老抽.盐.白醋.香油做法: 1.皮蛋切瓣,摆盘 2.青红辣椒切碎,下锅炒,加入盐,蚝油,生抽,老抽少许,带点颜色 3.喜欢辣加点辣椒油,辣椒出锅,铺在 ...

凉拌蒸茄子材料:茄子2根.蒜7-8瓣.生抽适量.老干妈适量.辣油适量.盐适量.醋一点点.葱花适量. 做法: 1.茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断. 2.在盘子里面码好,蒸15分钟之后, ...

蟠龙茄子材料:茄子500g.肉末100g.葱适量.姜适量.蒜适量.辣椒适量.泡椒适量.料酒适量.五香粉适量.生抽适量.蚝油适量.糖适量.郫县豆瓣适量.辣豆豉适量. 做法: 1.准备材料:腌肉料(料酒 ...

麻婆茄子 1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末. 2热锅油热放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出. 3锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油. 4将茄子放入炒 ...

蒜蓉茄子 1.茄子洗净切滚刀,加盐腌制一下,去水分.把糖.酱油.醋按比例调成汁备用. 2.茄子攥掉水分盛出备用. 3.起油锅,放入茄子炸至金黄,捞出. 4.留底油,放葱姜爆香. 5.倒入调好的料汁炒熟 ...

优选食谱：盐水肝尖、茄子青椒面、莲藕牛腩煲、红枣鸡蛋发糕