吃货美食：蚕豆腊肠蒸、蒜香芦笋、南瓜蛋羹的做法 / 开普饭

食材:芦笋1把.香肠1根.姜丝适量.蒜末适量.盐适量.鸡精少许.清水少许做法: 1.腊肠一根,用温水洗净,上蒸锅蒸熟,切片. 2.芦笋洗净,切段. 3.水烧开,放少许盐,倒入芦笋焯烫,捞出放凉水中浸 ...

冬菇蒸鹌鹑蛋食材:冬菇.鹌鹑蛋.盐.鸡精.麻油.芝麻.葱做法 1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精. 2.水滚后蒸10 分钟直 ...

米酒鸡翅食材:翅中或翅根10个.生姜5片.大蒜2瓣.生抽2勺.米酒没过鸡翅的量做法: 1.鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎,把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮: 2.沸腾后会煮出 ...

家常麻婆豆腐牛里脊肉切小粒倒料酒精盐拌匀腌20分钟.豆腐切方小丁,锅里倒清水倒豆腐丁烧开捞出.起油锅,油热后倒郫县豆瓣酱炒红油.倒腌渍好的牛肉粒,调入1/2汤匙白糖,滑散炒匀.小火炒.倒入适量清水, ...

肉末蒸豆腐 1.豆腐切块放入盘中:2.瘦肉切成肉末:3.锅起油烧热,放入葱姜爆香,倒入肉末划散,烹上点料酒,生抽,少许盐,炒至肉末变色,连肉带汁倒入装豆腐的碟子里:4.撒少许的盐跟鸡精,千万别撒多了, ...

爆三样材料:猪肝里脊肉猪腰子青椒红椒黄椒葱姜蒜香油酱油醋料酒淀粉盐糖胡椒粉做法: 1. 猪腰子改刀,加入淀粉.料酒.盐抓匀: 2. 猪肝.里脊切条,分别加入淀粉.料 ...

清蒸鲍鱼食材:鲍鱼.芹菜.辣椒.生抽.油做法: 1.鲍鱼撬开,取出内脏等杂物,将其洗净,打花刀,放进壳中,摆放入盘中: 2.芹菜与辣椒洗净,切成粒,加入生抽与油拌匀成酱料: 3.将酱料均匀地淋在鲍 ...

清蒸多宝鱼所需食材:新鲜多宝鱼一条.葱1根.姜1块.盐1茶匙.料酒1汤匙.李锦记蒸鱼豉油适量.油.红椒丝适量. 制作步骤: 1.用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味.用盐和料酒将鱼身 ...

肉末蒸豆腐原料: 内酯豆腐1盒.猪肉馅100克.柿子椒少许.红尖椒少.许料酒少许.食盐少许.蒸鱼豉油3勺.香油3勺.花椒少许.葱少许. 做法: 1.内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐 ...

豆豉蒸鮰鱼做法: 1.热锅少许油, 将豆豉.姜末.蒜末.红辣椒末和葱白,一起入锅煸炒出香味,炒好后盛出放凉备用: 2.将放凉的调味料放入鮰鱼中, 加入盐和料酒,搅拌均匀腌制15分钟: 3.将腌好的鮰 ...

文蛤丝瓜 1.锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒.盐煮熟捞出:2.丝瓜去皮切大厚片,大蒜切蒜茸,红辣椒切丝:3.文蛤晾凉后,把文蛤肉从壳中取出:4.锅中做油煸香蒜茸,放入盐.胡椒粉.鸡精,将文蛤肉放入,关 ...

吃货美食：蚕豆腊肠蒸、蒜香芦笋、南瓜蛋羹的做法