江苏顶级面条大赏 / 开普饭

我很负责任的说,最近的长假里镇江最大赢家竟然是"锅盖面". --数据依据是很多来镇江的外地朋友他们的微信朋友圈.(如果真相不是这样的,请不要追究我的责任.) 镇江三怪里,最怪的当属 ...

其三,开佐料.扬州人下面不叫做佐料,而叫开佐料,这里有讲究,酱油要熟酱油,买回来的生酱油要烧开,熬一下,变成熟酱油,酱香味更浓些.熬猪油一定要放生姜.葱.酒,熬出来的猪油没有猪腥味.开佐料时,酱油.猪 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号这一方鱼米之乡,亦是那烟雨江南.在中国历史上,江苏一带历来是富庶之地,而经济的发达推动了美食的发展,江苏各地区饮食文化丰富多彩,每个城市都有独属于自己的招牌菜. ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号江苏,自古是鱼米之乡.物产富饶.这里不仅是诗情画意的江南水乡,更是有众多特色小吃的美食天堂.从糖芋苗到老鸭粉丝汤,从萝卜丝饼到生煎包,还有糕团.糖粥.莲子羹,豆 ...

民间有俗语"南粉北面",意思是南方人爱吃粉,北方人爱吃面,但这话放在广东人头上却显得不那么准确.广东人爱吃粉是出了名的,布拉肠.沙河粉.陈村粉都在全国范围内赫赫有名,相较之下,广东 ...

福建,全国最爱吃面的省份之一!虽然在国内似乎名不见经传,但是不得不承认,福建的面条的确是种类繁多.各有特色,而且很多都有着悠久的历史,蕴含丰富文化积淀和鲜为人知的故事. 福州福州线面许多福州人心中 ...

苏州人吃面是有传统的,老苏州们把喝茶.吃面.听评弹当成了每日的必修课.提起苏州,大家往往会想到园林.丝绸和碧螺春,可是只有苏州人自己才了解,苏州的面也一样无法复制.苏州人的一碗汤面,早已超出了一顿简单 ...

酱香牛肉酱香牛肉选料精良,总是用最好的前腿.胸口.腱子等部位,辅以大料.丁香.黄酱等各种辅料,用多年的老汤煮制,入口松软.肥而不腻.瘦而不柴.肉香四溢.醇香挂口. 提起古时的英雄好汉,不管是武松还是 ...

面食系列操作教程合集(上),中国顶级面条排行榜,商业技术配方分享,据说价值有十层楼那么高.有兴趣做面食开店的朋友抓紧收藏吧长图长图长图长图长图长图长图长图

爱上一座城,可以从早餐开始.早餐,可以说是一个城市早起尚未经过修饰装扮时的素颜模样,最能体现城市的真实性情.而浙江的早餐,也正如浙江人的气质一般,立体而又饱满,丰富却又多变. 杭州|小笼包小笼包向来 ...

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