【鸡】椒麻鸡 / 开普饭

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 一.羊肉羊杂卤水 (一)原料: 羊腿骨400克,鸡骨架4000克,生姜200克,大葱400克,花椒80克,干辣椒300克,孜然100克,冰糖300克,花雕酒600克, ...

食材鸡1只.南瓜300g.八角适量.花椒适量.香叶适量.桂皮适量.盐5g.老抽1勺.生姜1块. 做法 1.鸡肉处理干净备用. 2.南瓜切块备用. 3.锅里油热放入生姜八角花椒香叶桂皮爆香加入鸡肉. ...

食材:土公鸡辅料:大葱.生姜.美人椒.青线椒.洋葱.红枣大料:香叶.半角.桂皮.白芷.肉蔻.麻椒.花椒.干辣椒.栀子调料:食盐.蒸鱼豆豉.花椒油.花椒粉 [新疆麻椒鸡]-- 醇麻咸香 1.下面开 ...

川味口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身,味道香美,老少皆宜,深受大众的喜爱. 下面为大家详细介绍步骤,感兴趣的朋友们一起看看吧. 食材:仔鸡辅料:大葱.生姜.小米椒.青线椒.黄瓜调料:食盐.辣鲜露.蒸鱼豆 ...

所需食材: 琵琶腿4个.大葱.生姜.白胡椒粉.盐.鸡蛋清.玉米淀粉.食用油.花生米.香醋.白糖.生抽酱油.老抽.香油.清水.花雕酒.大蒜.干辣椒.干花椒制作步骤: 第一步:鸡腿清洗干净,然后把骨头剃 ...

今天给大家简单介绍一种健身美食,豆腐皮鸡肉肠,这种美食对正在健身减肥人士富含营养成分,其中豆腐皮含有人体所需要的多种微量元素,丰富的优质蛋白,不含胆固醇,是高血压,高血脂,高胆固醇患者佳肴之一,对骨骼 ...

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味. 川味口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身,味道香美,老少皆宜,深受大众的喜爱. 下面为大家详细介绍步骤,感兴趣的朋友们一起看 ...

麻辣兔子头配方及加工制作工艺原材料:兔子头10千克. 香料:八角25克.白芷25克.桂皮25克.小茴香20克.砂仁20克.山柰20克.肉蔻20克.草果20克.当归15克.白蔻15克.木香15克.红蔻 ...

秘制红烧鸡爪用料: 做法: 1.准备好食材和各种香料 2.鸡爪冲洗干净后,逐个剪去指甲.(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好) 3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟 4.把 ...

川味菜品,善用"麻辣",又以色香味形俱佳而判断其正宗.豆瓣酱.青红辣椒.泡菜.花椒.菜籽油.姜丝......不同的菜品不同的配搭比重在调味,决定了一道川菜的麻辣.鲜辣.香辣.鱼香等 ...

铁锅芦花鸡宰杀:该流程在养殖场进行,将活鸡宰杀后冲净内膛,装入冷藏车,在上午10点半左右运送至门店.单店每天需用净鸡约400斤,按每只鸡重约2.8千克计算,约140只. 关键点:杀鸡后稍冲即可,一定 ...

香辣九节虾 1.锅里倒入花生油,开启大火直至油滚. 2.放入蒜片,煎至焦色后倒入酱油. 3.开足大火,放入鲜虾,翻炒至上色,放入洋葱. 4.炒到鲜虾大红,把盐.葱.辣椒等也倒入爆炒1分钟即可上菜. ...

橙香鸡蛋羹 1.把牛奶.橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀.把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右( ...

青椒烧腐竹腐竹提前用温水泡发,五花肉焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒:锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香:入腐竹翻炒均匀,放料酒.老抽.胡椒粉.糖和刚没过材料的水烧开:转 ...

【鸡】椒麻鸡