太平御览卷八百五十五 ◎饮食部十三 / 开普饭

○豉 <释名>曰:豉,嗜也.五味调和,须之而成,乃可甘嗜也.故齐人谓'豉'声如'嗜'. <史记>曰:蘖面盐豉千答.(徐广曰:或作'合',器名.) 谢承<后汉书>曰: ...

在我国的历史上,可以说是出了很多英雄人物,各个时代都有着能人异士,但是要是说在这些能人异士中,战斗最为勇猛的神将的话,那么下面这四个人是当之无愧了.这四个人分别是李存孝.项羽.霍去病和白起了,这四大名 ...

霍去病这个名字无人不知无人不晓,他的才华是世间少有的,唯一的遗憾就是英年早逝,否则他的成就将无可限量.毕竟要知道,普通人17岁的年纪,要么在读书,要么在玩耍,对自己的未来没有一个特定的目标,而霍去病却 ...

○盐 <书>曰:青州,厥贡盐.絺. <周礼·天官·笾人>曰:朝事之笾,其实形盐.(案,盐谓为虎形,谓之形盐.) 又曰:掌盐之政令,以共百事之盐.祭祀,共其苦盐.散盐.(杜子春读 ...

○蚕 <周礼·天官下·内宰>曰:中春,诏后帅外内命妇,始蚕于北郊,以为祭服.(蚕于北郊,妇人以纯阴为尊,郊必有公桑蚕室焉.) 又<夏官·马质>曰:马质,掌质马.禁原蚕者.(原, ...

○钱上 <周礼·天官下>曰:外府掌邦布之入出,以共百物,而待邦之用,凡有法者.(布,泉也.布,读为宣布之布.其藏曰泉,其行曰布.取名於水泉,其流行无不偏.泉始盖一品.周景王铸大象而有二品. ...

○怪 <春秋潜潭巴>曰:异之为言怪也,谓先发感动. <左传·庄公>曰:初,内蛇与外蛇斗於郑南门掷晷,内蛇死.六年而厉公入.公闻之,问於申繻曰:"犹有妖乎?" ...

○脍 <周礼·天官·笾人>曰:朝事之笾,其实膴鲍.(郑玄曰:膴,〈月枼〉,生鱼为大脔也.鲍者,於〈米畐〉室中糗幹之,出於江淮也.燕人脍鱼,方寸切,其腴,以啖所贵也.) <礼·内则&g ...

○脂膏 <周礼·庖人>曰:凡用禽献,春行羔豚膳膏香,夏行踞鱐(音搜.)膳膏臊,秋行犊麂膳膏腥,冬行鲜羽膳膏膻.(用禽献,谓煎和之以献王也.郑司农云:膏香,牛脂也.膏臊,豕膏也.杜子春云:膏 ...

○醯 <释名>曰:苦酒,淳毒甚者酢且苦也. <周礼>曰:醯人,掌共五齐.七菹,凡醯物:以共祭祀之齐菹,凡醯酱之物.宾客,亦如之.(齐菹,酱属.醯人者,皆须醯成味.)王举,则共齐 ...

○雪 <左传>曰:昭公四年正月,大雪.刘向以为昭公娶吴,婚於同姓.董仲舒以为季孙宿专政,阴气盛也. <汉书>曰:武帝时,十二月,大雨雪,人冻死.时衡山王谋反,废而杀之. 又曰: ...

○祭礼中又<祭义>曰:祭不欲数,数则烦,烦则不敬.祭不欲疏,疏则怠,怠则忘.是故君子合诸天道,春禘秋尝.霜露既降,君子履之,必有凄怆之心,非其寒之谓也.春,雨露既濡,君子履之,必有怵惕之 ...

○庠序 <礼记·王制>曰:有虞氏养国老於上庠,养庶老於下庠.夏后氏养国老於东序,养庶老於西序.殷人养国老於左学,养庶老於右学.周人养国老於东胶,养庶老於虞庠. 又<学记>曰:古 ...

太平御览卷八百五十五 ◎饮食部十三