精选美食：红烧泥鳅、凉拌三丝、鲅鱼焖黄豆、酱油蒸凤爪的做法 / 开普饭

霸王红烧肉制作: 1.把五花肉治净,切成4厘米大小的块,下锅煸去部分油脂,再按烹制红烧肉的方法制作成菜. 2.净锅放油烧热,把红烧肉块裹上脆皮粉,入锅炸至皮脆,倒出沥油. 3.锅留底油,下入干辣椒节 ...

豉汁蒸凤爪制作五道工序: 1.加工处理将鸡脚甲逐一切除,清洗干净并晾干水分. 2.泡鸡脚除甲鸡脚500克,麦牙糖30克,白醋35克,清水以浸过鸡脚表面为准. 3.炸鸡脚生油烧沸至210度~22 ...

蒜泥白肉材料:五花肉200g.黄瓜1根.大蒜1头.指天椒2个.小葱2棵.香菜2棵.姜2片.生抽20ml.醋10ml.白糖5g.香油10ml.辣椒油15ml 做法:1.材料备好 2.五花肉放锅中加姜片 ...

凉拌三丝做法:1.去皮莴笋切丝, 胡萝卜切丝 ,去皮土豆切丝, 泡入清水.蒜子拍扁切末. 2.锅入小半锅开水,放一勺盐, 倒入胡萝卜.莴笋 ,焯熟, 捞出 .再倒入土豆丝焯熟捞出 . 3.准备食 ...

花椒鸡丁食材:鸡腿.青椒.红椒.花椒.干辣椒.姜.葱段.大蒜片.酱油.料酒.糖.香油.盐.鸡精.油.鲜汤做法: 1.将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块:用料酒.酱油.少量盐拌匀腌制20分钟:干辣 ...

素炒瓜片材料:西葫芦.盐.植物油.味精.虾皮.白皮大蒜各适量做法:1.将西葫芦刮去外皮,切成薄片. 2.虾皮淘洗干净备用. 3.大蒜去皮剁成蒜末. 4.炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末 ...

彩椒炒虾仁彩椒400g.青虾仁300g.油.盐.调味鸡汁.黑胡椒粉.砂糖.粟米粉.清水步骤 1.虾仁择洗干净,用食盐腌制一会. 2.准备芡汁(调味鸡汁.黑胡椒粉.砂糖.粟米粉和清水拌匀). 3.彩 ...

凉拌松花蛋食材皮蛋.剁椒.花生.白芝麻.葱花.香菜.红油.酱油.蒜蓉步骤 1.油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内. 2.花生压成碎末,撒入盘中.撒入白芝麻.葱花香菜. 3.倒 ...

红烧土豆材料:土豆一两个.胡萝卜一根.香菇四五朵.盐1/2小匙.酱油2大匙.冰糖三四粒步骤: 1.土豆胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块. 2.锅烧热,下油,下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下. 3 ...

红烧猪肘材料:猪肘子1个.盐适量,葱1段.姜2片.大蒜2瓣.冰糖1汤匙.花椒20粒.大料2个.桂皮1段.香叶3片.红烧酱油1汤匙.料酒1汤匙.水淀粉适量 1.将猪肘子表面的皮用明火烤一下, 刮去肘子 ...

红烧茄子食材:长茄子.五花肉.小米辣.大蒜.生姜.大葱.食盐.生抽.老抽.白糖.淀粉水做法: 1.长茄子切段,五花肉切薄片,葱姜切蒜切末. 2.锅加油,加茄条煸软,捞出备用. 3.锅再加些油,加五 ...

精选美食：红烧泥鳅、凉拌三丝、鲅鱼焖黄豆、酱油蒸凤爪的做法