精选美食：泡姜辣子鸡、鲁味红烧茄子、紫菜肉片汤、翡翠杏仁炒虾 / 开普饭

辣子虾的用料虾 250克辣椒 100克姜适量糖适量盐适量辣子虾的做法步骤1 准备原料步骤2 热锅热油爆香姜步骤3 加入辣椒.糖.翻炒1分钟步骤4 加入虾大火翻炒3分钟 ...

酸茄子肉片材料:猪瘦肉.酸茄子.酸辣椒.蒜苗.盐.味精.料酒.湿淀粉做法: 1.将猪瘦肉切小片,加盐.料酒.湿淀粉腌制20分钟 2.将酸茄子切成小片,酸辣椒入锅蒸熟,待用: 3.锅置旺火上,放油烧 ...

翡翠杏仁炒虾仁材料:杏仁200g 虾仁300g,白糖少许盐适量白胡椒粉少许生抽1茶匙淀粉适量料酒少许葱若干姜若干做法 1杏仁用温水浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放水,放入杏仁,水煮沸后3 ...

酿辣椒食材辣椒.猪肉.蒜.姜做法 1.瘦肉剁碎,加入蒜.姜和生粉,放适量盐和酱油和成肉馅: 2.尖椒洗净切段,将内里的辣椒子淘干净.注意:辣椒肉表面不要沾水,沾了水粘不上肉馅: 3.将肉馅酿入尖 ...

做法 1.准备好所有的食材,青红椒洗净切条,蒜瓣切末,茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟, 取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用. 2.锅中油烧热,放入挤干水分的 ...

白胡椒虾材料:对虾250克.食盐适量.蒜5瓣.料酒1勺.白胡椒半勺.小葱适量做法: 1.剪去虾的胡须和脚 2.用剪刀从虾头和身体接缝处,沿着背部剪到尾部,用牙签从中间挑出泥肠 3.大蒜剁碎 4.把 ...

山药牛肉粒材料:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐做法: 1.胡萝卜去皮洗净,切丁; 2.山药去皮洗净,切丁后泡水中备用; 3.胡萝卜.山药和豌豆开水中焯一下 ...

山药蒸丸子食材:胡萝卜半根,山药150克,猪肉糜300克,蛋清25克辅料:姜末10克,料酒1勺,酱油1大勺,盐1小勺做法: 1.将山药去皮切成小块. 2.上锅蒸熟,捣成泥待用. 3.将猪肉糜.山 ...

油爆虾食材青葱.大蒜.姜红辣椒.油.虾料酒.生抽.醋.糖做法 1.青葱切段,大蒜切碎,姜切丝,红辣椒切片2.锅中倒油,放葱段,蒜末,姜丝和红辣椒片爆香,再放入虾翻炒两下,调入料酒,生抽,醋和糖 ...

银耳百合汤材料:银耳1朵,百合2个,枸杞1抓,冰糖适量做法: 1.将银耳提前用水泡发,将百合去根后分成小块,清洗干净备用, 2.等银耳泡发之后,去掉根部,再切成小块, 3.然后起锅,将银耳放入锅中 ...

红烧肘子主料:猪前肘1只辅料:葱.老姜各10克调料:老抽20ml,盐5g,高汤500ml,黄酒10ml,生抽20ml,花生油500ml 制作1.葱切寸段.老姜切片,待用; 2.猪前肘洗净,放入锅 ...

精选美食：泡姜辣子鸡、鲁味红烧茄子、紫菜肉片汤、翡翠杏仁炒虾