美食精选：酿辣椒、金汤黄河鱼、鲁味红烧茄子、韩式烧烤酱 / 开普饭

上期回顾芽菜酿虾仁/雀巢香醋鱼丁今日菜谱 [酱焖茄鱼] [宫爆圆茄] 酱焖茄鱼食材:茄子.里脊肉.葱姜蒜.鸡蛋.肉丝调料:甜面酱具体步骤 1.长茄子洗净,打蓑衣花刀.煎锅坐油,将茄鱼下入锅中 ...

江西饭店在顺昌路上开了十多年,一个简陋的小店铺,里外忙活的都是一家人. 你若是在饭点儿去,可以欣赏到热火朝天的一幕,爆炒的菜摆在门口,腔势好看,红烧的菜放里屋,默默助力,烧滚的锅子在屋里屋外疾速传递. ...

应该有很多人小时候都是爷爷奶奶带大的,偌大的院子,无忧无虑的童年是我们永远最为珍贵的记忆.我和姐姐也不例外,小时候在爷爷奶奶家长大,虽然家在农村,但是老人家一点也没有重男轻女的思想,一直把我们当成宝贝 ...

翡翠杏仁炒虾仁材料:杏仁200g 虾仁300g,白糖少许盐适量白胡椒粉少许生抽1茶匙淀粉适量料酒少许葱若干姜若干做法 1杏仁用温水浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放水,放入杏仁,水煮沸后3 ...

翡翠杏仁炒虾材料:杏仁200g 虾仁300g,白糖少许盐适量白胡椒粉少许生抽1茶匙淀粉适量料酒少许葱若干姜若干做法 1杏仁用温水浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放水,放入杏仁,水煮沸后3分 ...

做法 1.准备好所有的食材,青红椒洗净切条,蒜瓣切末,茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟, 取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用. 2.锅中油烧热,放入挤干水分的 ...

辣椒腐竹炒肉片材料: 五花肉适量.腐竹.青椒.生姜.大蒜.剁椒.食用油.盐.鸡精.花椒: 做法 1.把腐竹折成一节一节的,用水冲洗即可,喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿,我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗 ...

凉拌开胃黄瓜条主料:黄瓜.熟花生碎 1.黄瓜一条洗净去皮,准备少许熟花生压成碎 2.自制调味汁(生抽,熟白芝麻,白醋,芝麻油,干辣椒未混合而成) 3.将黄瓜切条状,将调味汁与黄瓜条搅拌均匀,撒上花生 ...

辣椒鸡丁食材:鸡丁250g.青红椒50g.花椒5g.仔姜50g.泡椒末做法 1.鸡丁切成1.5厘米的小方块,用盐.料酒.酱油.淀粉腌制15分钟,仔姜.青红椒切成比鸡丁稍小的丁: 2.热锅放油,放鸡 ...

干煸黄豆芽材料:黄豆芽,干辣椒,葱,姜,蒜,味精,盐,酱油做法: 1,黄豆芽洗干净控干水分 2,葱切葱花,姜切沫 3,锅里放油,放入葱姜干辣椒炒香 4,倒入黄豆芽翻炒变软,放入拍好的蒜 5,放入盐 ...

辣椒炒猪耳材料: 尖椒1个.猪耳朵2个.红椒1个.食盐1/2茶匙.姜1块.蒜2瓣.八角1颗.花椒1/2茶匙.桂皮1段.香叶1片.茴香籽1/2茶匙.植物油1汤匙: 做法 1.准备好卤猪耳朵的大料:八角 ...

巧压黄金钩原料: 保鲜黄金钩芸豆500克,熟红烧肉250克. 调料: 干红辣椒段8克,葱花.姜片各5克,家乐压锅酱30克,蚝油8克,盐.味精.白糖各适量. 制作: 1.黄金钩解冻备用. 2.锅下豆油 ...

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