韭菜煎虾球、野米炖鳕鱼球、双层手指卷配茶叶莎莎 / 开普饭

食材&配料: 白芦笋1根.羊肚菌.葱.奶油.小细葱做法: 白芦笋削皮放入沸水中焯烫5分钟,捞出过凉洋葱碎小火慢炒,加入切成丁的羊肚菌,直到锅中的水蒸气蒸发,再加入奶油炒至浓稠,放入冰箱冷藏 ...

盐水韭菜炸豆腐韭菜摘净沸水轻烫一下,捞出沥水,切成碎末.老豆腐切成块,试干水分1勺盐放入小碗中,加入切好的韭菜末,冲入热水,搅拌均匀:锅中放少量的油,待油七成热后,略撒一点盐,然后放入豆腐块,两面轻 ...

[松茸鳕鱼浸红酸汤] 食材&配料: 松茸100克.鳕鱼50克.小棠菜3棵.翡翠猫耳朵8只.红酸汤100克.松茸汁50克.盐.鸡汁做法: 松茸洗净改刀放入鸡汤中上蒸笼蒸入味,鳕鱼洗净改刀用地瓜 ...

石锅素什锦食材&配料: 海菜花.百合.芋头.金耳.鸡汤.薏米.野米.盐做法: 用骨头.母鸡熬制高汤,然后加入面捞至融化,让汤变得浓稠薏米和野米提前浸泡2个小时后滗掉多余的水分干蒸,直到米 ...

韭菜非常好种,四季常青,尤其是从不招虫子,鹿们还有野兔松鼠们也都敬而远之.所以我主动承包了这几盆韭菜(还有葱们:). 去年春天从朋友家分得一些老根,种了两盆,今年拔出来又分了一次,两盆变四盆.每次割一 ...

吃货美食:疙瘩汤,彩椒圈太阳花煎蛋,非油炸虾球,青瓜炒虾仁的做法与步骤. 疙瘩汤材料:西红柿1个香菜1小把葱姜末适量鸡蛋1个面粉100个,盐适量香油少许做法: 1.准备好需要的食材.香菜 ...

和风煎豆腐材料:北豆腐;生抽;味醂;清水;白芝麻; 做法 1.北豆腐切成厚片,入油锅,中小火,煎至两面金黄.请用不粘锅. 2.生抽:味醂:清水=1:1:1,调成酱汁,倒入锅中,一边煮一边给豆腐翻翻面 ...

鱼香虾球茄子煲材料主料:长茄子,冰鲜虾调料:泡椒,葱,姜,蒜,盐,酱油,醋,白糖,加饭酒,淀粉做法 1.主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子,一个是嫩,一个是炒的时候不爱烂. 2.虾去头和皮,洗 ...

鱼香煎豆腐用料豆腐600g,比较结实的:猪绞肉100g左右:葱3根:姜1大块:蒜半头:泡椒10个左右:郫县豆瓣约1TBSP:糖约1TBSP:陈醋约1TBSP(放完后尝尝味道进行调整):生抽少许:水 ...

菠萝虾球材料:虾仁.菠萝.鸡蛋清.食盐.淀粉.面粉. 沙拉酱做法: 1.菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用(不浸盐水会涩牙) 2.虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用 3.取一小碗, ...

珊瑚虾食材&配料: 明虾500克.春卷皮1包.鸡蛋黄3个.鸡精2克.吉士粉30克做法: 新鲜明虾去头.剥壳留虾尾部,背部开一刀春卷皮切成丝备用,明虾腌制加入蛋黄吉士粉拌匀取春卷丝裹上虾 ...

酥米麻婆豆腐食材&配料: 水豆腐200克.香米50克.肉末30克.豆瓣酱.花椒面.辣椒面.黄酒.鸡精.糖.生姜.蒜米做法: 香米浸泡10个小时,控干水分后炸至酥脆豆腐放入盐水中煮一下,肉 ...

韭菜煎虾球、野米炖鳕鱼球、双层手指卷配茶叶莎莎