炒香菇时，到底要不要先焯水？方法弄不对，难怪香菇不香还有异味 / 开普饭

三个料理人吃饭,我们是认真的翻翻现在的菜谱,甭管是菜谱网站还是纸质出版物,烹饪前对食材焯水,好像是一件天经地义的事情了. 烧排骨要焯水.炖鸡汤要焯水,连炒青菜很多事先都要焯一下水. 不过世上食材千 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 其实年菜不光有大鱼大肉,对河南人来说,再常见不过的粉条也是过年期间不可缺少的美味,无论炒菜.炖汤,还是炸丸子.包包子都离不开.年关这几天 ...

前几天去打包粉条,忙完都黑了,一个个累的都快瘫了,真是又饿又累,于是随便找了个饭馆,点了几个菜,一个鱼肉,一个炒合菜,一个凉拌菜,还有一个干锅千叶豆腐,看着一个小小不起眼的饭馆,四个菜竟然特别的好吃, ...

最近一段时间,冬天的气息越来越强烈了,一整天只有中午几个小时能看到太阳,其他时间房间里都要比外面阴冷.这几天在办公室我都是穿着一个薄羽绒服的,但是坐的时间久了,还是感觉特别冷.立冬一过,很多地区都会在 ...

说起吃芹菜,相信大部分人小时候都不太爱吃,芹菜口感偏硬,不像普通绿叶菜那样软烂,而且有一股说不出的怪味,难免让孩子们感到排斥.但随着年龄增加,大家慢慢发现,其实芹菜还蛮好吃的,尤其是搭配其他食材一起烹 ...

芹菜是生活中最常见的一种蔬菜,现在正是芹菜上市的季节,每年的这时候我家是吃芹菜最多的时候,我们全家人都喜欢吃芹菜,冬天多吃芹菜对身体是非常好的,芹菜的含铁量是最高的,吃芹菜不但能提高身体的免疫力还能补 ...

蒜苔,是一种特别受欢迎的食材,其营养丰富,口感爽脆,很多人喜欢把蒜苔和瘦肉或牛肉搭配一起炒,可美味下饭了.但是很多人并不喜欢蒜苔,可能因为经常出现炒着炒着就会变黑,而且不入味,没口感,导致不喜欢,这是 ...

马上就是五一长假了,很多家庭都会聚个餐,聊一聊最近的工作.生活,放松一下.家庭聚餐,汤品是少不了的,既能补充营养和水分,还非常好喝,最家常的做法就是炖排骨汤了,肉软烂脱骨,味道鲜美,怎么都喝不够. 排 ...

炒香菇时，到底要不要先焯水？方法弄不对，难怪香菇不香还有异味