【周末美食】红油蒜泥肘花 / 开普饭

蒜泥白肉(红油蒜泥白肉)做法主料:二刀肉或者五花肉400克. 料汁:蒜泥50克.复制酱油25克.红油25克.白糖8克.香油15克.米醋10克.鸡粉2克.精盐2克. 复制酱油配料:生抽100克.红糖1 ...

北方人提到肘子,总是会有种大口吃肉的畅快感,而南方菜系的这道肘花则显得相对秀气一些了.切得薄薄的肘花搭配酱汁,小口小口吃,更有滋味.猪肘纤维较为细软,结缔组织较少,胶原蛋白比较丰富,经加工后味道鲜美, ...

蒜泥手撕茄子 1.茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,晾凉;2.蒜剥皮,放盐,敲碎成泥;3.挖出蒜泥,放入生抽.醋.香油适量,搅拌均匀;4.晾凉的茄子,用手撕成条;5.香菜切段,放在茄子上面;6.将 ...

自制肘花做法 1.肘子处理干净,冷水入锅,加入少许姜片和料酒,大火烧开后煮2分钟控水捞出. 2.老卤水提前化冻放入锅中,再加适量的清水,姜片.大葱.花椒.八角.桂皮.盐.冰糖.生抽.老抽.料酒.干红 ...

腐乳扣肉材料:五花肉适量.腐乳半块.腐乳汁适量.白糖适量.盐适量.老抽适量.生抽适量.葱姜适量.料酒适量做法: 1.五花肉用火燎去皮上的毛,用刀刮干净后清水洗净 2.凉水下锅,煮至6.7分熟捞出 ...

青岛大虾火了,一起来看看世界各国都怎么吃大虾! 大虾是很多人无法抗拒的美食,很多人都爱它鲜嫩脆弹的口感,世界各国人民都发明了各种虾的美味做法,无论中日泰或是西班牙意大利式,都各有其风味.今天教给大家其 ...

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中医认为,"心与夏气相通应",心的阳气在夏季最为旺盛,所以此时节应注重"心"的养护.食疗作为人们较为熟悉的养生方法,可通过调节饮食结构达到调理身体.营养保健的目 ...

周末美食:山药甜粥光明网 03-28 08:15 [周末美食:山药甜粥]健康提示从营养学的角度看,山药富含多糖,有提高免疫力和降脂的功效,常吃能够促进全身气血循环.调养精神,粳米具有补中益气.健脾 ...

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养生粥 1.丝瓜粥--清热化痰材料:丝瓜100克,粳米250克,猪油10克,精盐3克做法:将以上材料进锅,放水适量,共煮成粥. 2.百合粥--滋阴清热材料:百合50克,粳米l00克,冰糖80克 ...

【周末美食】红油蒜泥肘花