生牛肉塔塔、五香油封鸭腿、青椒煨鲜鲍 / 开普饭

主料:牛腱子肉350克辅料:料酒60克,生抽60克,老抽15克,冰糖30克,醋15克,小葱2根,桂皮1小块,八角1个,花椒20粒,红尖椒3支,姜1小块做法: 1.牛腱洗净,冷水入锅,煮5分钟,洗去 ...

[五香油封鸭腿] 食材&配料: 鸭腿.薏米.甜杏做法: 事先熬好香料鸭油,浸腌制后的鸭腿 72度低温进行20小时烹饪放入高温烤箱,把表皮烤酥脆后摆盘即可 [低温冰岛鳕鱼] 食材&配 ...

[微风]青椒豆花煮千层肚[微风] 食材&配料: 白千层肚100克.豆花300克.青线椒80克.菜油.猪油.大蒜.老姜.洋葱.香菜.芹菜.椒麻汁.鸡精.味精.蚝油做法: 将白千层肚,白卤入味改 ...

食材&配料: 白芦笋1根.羊肚菌.葱.奶油.小细葱做法: 白芦笋削皮放入沸水中焯烫5分钟,捞出过凉洋葱碎小火慢炒,加入切成丁的羊肚菌,直到锅中的水蒸气蒸发,再加入奶油炒至浓稠,放入冰箱冷藏 ...

<文史艺苑>是山西文史研究者.爱好者联合创建的自媒体平台,采取文献研究和实地探访相结合,让文史研究的成果走出文献库房和专业圈子,不断通过新发现.新求证.新视野,挖掘遗珠漏宝,传承保护历史文 ...

塔塔牛肉配咸蛋黄油条食材&配料: 牛里脊150克.酸黄瓜.小干葱.西芹.水瓜溜.细叶芹.干葱菌.鸡汁.番茄沙司.芥末籽.罗勒油.牛油果酱.油条.咸蛋黄.无菌蛋.麻油.生抽做法: 把油条冻硬 ...

海鲜小方饺食材&配料: 面粉.鸡蛋.海虾.罗勒.莳萝.水牛芝士.柠檬.圣女果.干葱头.香菜.干酪.橄榄油.柠檬海盐.白胡椒粉.番茄沙司.无盐黄油.淡奶油做法: 把高筋面粉和鸡蛋搅拌均匀,揉 ...

[脆皮三文鱼卷] 食材&配料: 寿司米.海苔.三文鱼.奶油芝士.牛油果.面粉.鸡蛋.面包糠.糖.酱油.鱼露做法: 米饭煮35-40分钟加入白醋.盐.糖做调味米饭放凉后铺在寿司上,再铺上海苔 ...

[红煨萝卜炖牛腩] 食材&配料: 羊腩5斤.白萝卜200克.生姜片300克.干葱碎60克.蒜蓉60克.柱候酱300克.蒜蓉辣椒酱80克.酱豆腐120克.鸡粉50克.老抽30克.草果20克.香叶 ...

文:小娜日本和韩国都有财团,如日本的三井财团和三菱财团,以及韩国最大的三星财团.它们是规模大.涉及行业多的跨国企业集团.它们在各自国家都是巨无霸级别的存在.特别是三星集团控制着韩国最重要的经济命脉- ...

生牛肉塔塔、五香油封鸭腿、青椒煨鲜鲍