塔塔牛肉配咸蛋黄油条、酥皮牛肉卷、酥香鸡柳 / 开普饭

松露嫩鸡烧卖食材&配料: 去骨鸡腿肉2块.鲜虾仁15个.烧麦皮12片.黑蒜2颗.白松露油.白胡椒粉.生粉.白糖.盐做法: 把虾仁冲洗干净后吸干水分,取13个拍扁备用,剩余的切成小粒备用鸡 ...

生食三文鱼食材&配料: 三文鱼60克.小土豆2个.食用花草.酸奶油.橄榄油.芥末.西芹.莳萝做法: 将小土豆加入柠檬和薄荷叶煮熟备用酸奶一份装入味碟,橄榄油.芥末.柠檬.西芹碎调一下装入 ...

海鲜小方饺食材&配料: 面粉.鸡蛋.海虾.罗勒.莳萝.水牛芝士.柠檬.圣女果.干葱头.香菜.干酪.橄榄油.柠檬海盐.白胡椒粉.番茄沙司.无盐黄油.淡奶油做法: 把高筋面粉和鸡蛋搅拌均匀,揉 ...

酥盏藜麦鲜虾食材&配料: 鲜虾300克.三色藜麦100克.春卷皮3片.盐3克.鸡粉2克做法: 把春卷皮炸脆酥盏,藜麦加入水蒸熟鲜虾去壳去掉虾线切成段,上浆码入底味起锅烧油,油温3-4成 ...

酥皮点心,大概很少有人不喜欢.上海人最喜欢的,当然莫过于蝴蝶酥了,即便现在甜点多得让人眼花缭乱,也未对上海人的蝴蝶酥情结产生冲击,长年排队,风光依旧.其实,上海的酥皮点心花样很多的,何以蝴蝶酥&quo ...

鱼子酱三文鱼塔塔食材&配料: 三文鱼100克.鲟鱼子酱50克.荷叶1个.塔塔酱80克.法香碎3克.玫瑰盐2克做法: 把三文鱼切成粒加入塔塔酱.柠檬汁.玫瑰盐拌匀荷花修剪成型,放入冰水中浸 ...

蟹黄年糕鸡肉松食材&配料: 糯米粉500克.水100克.猪油10克.蛋清1个.盐1克.鸡肉100克.蟹黄酱50克.咸蛋黄20克.味精1克做法: 把糯米粉加入猪油.盐.蛋清.水拌匀成面团状 ...

常言道,腊八过后,就是年.腊八已过,春节也就越来越近了.对于孩子们来讲,最期盼的就是过年了.过年除了可以收到很多压岁钱之外,最让孩子们开心的就是还可以吃很多糖.平常多吃几粒糖就会被妈妈们制止,而春节, ...

山药慕斯配板栗薄脆食材&配料: 山药300克.板栗180克.奶油40克.牛奶20克.蜂蜜5克.白糖20克.明胶片15克做法: 把山药蒸好加入牛奶.奶油.白糖.蜂蜜打成泥过滤山药泥加入泡好 ...

更多配方点击关注壹度可可甜点有几个元素,前一天做糕点,然后烤挞皮,它需要几个小时冷却才能切片.因为我的挞皮较小,所以我做了半份馅料,它填满了挞皮.剩下一些蛋清,我把它们搅成瑞士蛋白酥皮.除非另有 ...

豆腐是一道非常普通的家常菜,但越是普通的菜,越是考验人的手艺呢. 豆腐易碎又不容易入味,我刚学做菜那会儿没少看到豆腐发愁. 豆腐口感绵软,富含植物蛋白,多吃也不用担心长肉,尤其适合老人孩子.这道咸蛋黄 ...

甜菜头水蜜桃冷汤食材&配料: 红菜头100克.水蜜桃50克.洋葱20克.橄榄油20克.盐5克做法: 红菜头蒸熟冷却后去皮洋葱炒香冷却备用用料理机把红菜头.水蜜桃.洋葱.纯净水.橄榄油打 ...

[奇妙酱面包绒酥皮牛肉] 食材&配料: 牛腿肉200克.葱10克.姜15克.大料3片.罗汉果一个.陈皮.小茴香.桂皮.干辣椒.面包绒150克.柠檬一个.自制卤水300毫升.卡夫奇妙酱100克. ...

避风塘酥皮牛肉粒成品大致的样子,请忽略里头的土豆块食材&配料: 牛腱子.避风塘料.酥皮做法: 简单地说这道菜就是把牛肉切成小方块,焯水卤制再风干,然后裹上自制的酥皮,放入油锅中炸制,以酥 ...

山药鸡肉丸材料: 山药.鸡胸肉.香菇.胡萝卜.鸡蛋.面粉.盐做法: 1.胡萝卜.香菇.山药去皮切片,中火煮5分钟. 2.鸡胸肉去膜和脂肪,用刀背剁成肉蓉. 3.将肉蓉.面粉.鸡蛋.盐和煮好的菜放入 ...

众所周知,香蕉烤过之后味道会更甜,还有股淡淡的奶香,口感软糯,跟酥皮搭配在一起,简直就是舌尖的诱惑!点点大厨教你做一道酥皮香蕉卷,不仅口感可以媲美葡式蛋挞,而且做法和材料都非常简单,厨房小白就能搞定! ...

塔塔牛肉配咸蛋黄油条、酥皮牛肉卷、酥香鸡柳