醋 / 开普饭

在酿醋界有这么一个说法,会酿酒的不一定会酿醋,但会酿醋的肯定会酿酒.关于醋和酒,素有醋酒同源之说.如果仔细探寻一番它们的生产工艺,大家就会发现,原来酿醋和酿酒是如此之像.为此,还有人说,醋是变酸了的酒 ...

醋,是生活中再平常不过的一种调味料!古汉字为"酢",又作"醯,据文献记载醋最早起源于公元前12世纪的夏商时代,所以醋在中国的历史至少得有3000年! 醋,它代表的不仅仅只 ...

马上春节了,你家里的醋够吃吗?该去采购点醋了,什么醋好吃?盘点中国四大名醋的特点,让你选醋不犯愁,选到适合自己口味的醋,过个快乐的春节. 中国四大名醋的特点从明末清初,一直流传到今天,世人公认的中国 ...

宝源老醋坊始建于1427年,位于山西省清徐县杨房村.宝源老陈醋曾作为明.清两朝皇家贡品,为山西醋业写下了辉煌的篇章.如今,宝源老醋的酿制工艺已经成为国家级非物质文化遗产.是我国醋文化的绚丽瑰宝. 由于 ...

醋我们都不陌生,是烹饪在必不可少的调味品,它起源于中国,距离现在至少有三千多年的历史.它在烹饪中起着非常重要的作用,不仅可以让菜品更加可口,也能促进人们的食欲,而且醋的营养价值也很高. 如今醋的种类很 ...

自2012年起,恒顺醋业逐渐聚焦主业,营收利润也开始增长出品|每日财报作者|刘雨辰由于供给端的原材料及需求端消费者饮食习惯等因素,我国食醋行业已形成"四大名醋"的格局:山西老 ...

一.我国食醋发展历史情况 1.1食醋酿造源远流长,我国以谷物醋为主我国以谷物醋为主.世界上的食醋主要有以中国为代表的东方食醋(谷物醋)和以欧洲诸国.美国为代表的西方食醋(果醋)为主.中国作为世界上最 ...

常言道:"开门七件事,油盐酱醋茶",由此可见,"醋"在人们的日常生活中占据着十分重要的位置.它的主要作用就是为我们的菜品进行调味,在"酸甜苦辣咸&qu ...

醋拌青笋萝卜丝 1.青笋与胡萝卜分别切成细丝. 2.蒜剁成末,香葱切成葱花. 3.胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油. 4.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里,分别放入蒜泥,味精,盐香油,香醋 ...

醋杆菌属(学名:Acetobacter)是乙酸细菌的一个属,其特点是能够在有空气的条件下将乙醇转化为乙酸.醋酸杆菌属包含有多个种.很多其它的细菌也能在不同的条件下产生乙酸,但醋酸杆菌属中的细菌只在这一 ...

糖醋素鸡锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出:锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽:加入适量糖,搅匀后煮开:加入素鸡炖煮入味:加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可. 西葫芦炒鸡蛋西 ...

糖醋菠菜菠菜入开水锅焯烫去草酸;(时间不要长,锅内也可加少许盐,防止菠菜发黄)放凉后的菠菜挤干水份;挤干的菠菜切成末;姜去皮,剁成泥;姜蓉加香油.生抽.醋.盐.糖调成味汁;香肠切成末;菠菜,香肠丁和 ...

糯米饭团 1.糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开:2.将糯米放在蒸屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出:3.将蒸熟的糯米饭.玉米粒.豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀 ...

土豆干红烧肉 1.土豆干清水浸泡1个小时备用. 2.五花肉切麻将块. 3.锅内倒油,放冰糖炒糖色. 4.炒好糖色,下五花肉上色. 5.将姜片.桂皮.八角.香叶.干辣椒.一小块冰糖.盐.老抽.生抽,放入 ...

在中医中,食醋味酸.性温.微苦咸,有散瘀.消胀.杀菌和消炎至功效.有时候用醋治病的效果甚至优于使用头孢.氟苯尼考等抗生素. 1.防治呼吸道疾病在猪舍内尤其是北方的密封猪舍内定期熏醋可以大大降低猪舍内 ...

要想很好地维持皮肤的弱酸状态,醋是很给力的小帮手哦.因为醋本身就能改变皮肤的酸碱度,软化皮肤的角质,此外,还能抑制细菌的滋生,使毛孔通畅,减少感染皮肤病的机会.所以在洗脸水里加点儿醋是不错的保养方法. ...

德国,欧洲经济总量第一的国家,已经蝉联了很多年.最近英国闹着脱欧,还得靠德国来主持大局. 德国崛起不过是最近一百多年的事.在19世纪大半时间里,德意志还只是一个地域概念,分散着几百个公侯邦国,基本上都 ...

鱼肉是我们经常吃的一种食物.不管是做成菜还是炖成汤,味道都是非常鲜美可口的,因此在日常饮食当中十分受人喜欢. 鱼肉的营养价值也是非常的丰富,第一鱼肉属于瘦肉的类型,更适合在减肥的人食用,第二它含有很多 ...

醋