干货分享，需要的来看《工厂化腊肉配方工艺》 / 开普饭

作为一个地地道道的四川人,可以郑重的告诉你,腊肉放的久,耍的到女朋友.自信与傲气,来源于临冬杀一次猪,吃得上全年: 作为四川的"川粹"之首,它实属名归. 在四川蜀地,人民的眼中,腊 ...

原创作品一经采用将各种留言等情况将发布5家媒体,优秀作品还将发12家媒. 酒坛子空了,杨去我娘家打酒还没回来.我正在为今晚的菜发愁的时候,杨开着慢慢游回来了.把酒倒入坛子后,杨又从慢慢游上提了一个 ...

工艺流程原料肉.鳕鱼.紫菜的选择与处理一漂洗一腌制一绞肉一斩拌一灌制一烘烤一烟熏一成品操作要点 (1)原料的选择与处理: 原料肉选择猪碎肉,其中瘦肉占70%,肥肉30%.将选好的肥.瘦肉分开,除 ...

不会熏腊肉的朋友看过来,只需简单2步,色泽鲜亮比腊肉还香!还有2个多月就快过年了,超市.菜市场也都摆满腊肉香肠,很多朋友也都开始在家里熏腊肉了,但做腊肉需要烟熏,所以在城里就只能买来吃了,其实除了腊肉 ...

这篇文章非常精彩.实用.我是从某知名中医的博客上看到的,他标明了原创.但我今天考证后发现本文实际上出自高立山先生的<针灸心悟>.在古代,某些著作里面也存在着盗用他人文字的情况,但那时技术不 ...

你动,或者不动,烘焙就在那里,不等不停.你弯腰.或者不弯腰.技术就在那里,不来不去.烘焙,从未停止脚步,停下的只有你自己- 大家好我是小编--大王在烘焙中含有许多的小技巧当我们一旦掌握了这些技巧 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场提高自己卤菜技巧的第一步,就是学习各种辛香料的作用,然后去学习别人配方的搭配.最后根据自己的经验去修改,品尝,今天就给大家带来了6种卤水配方,超级实用.以下所有配 ...

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