这样吃，减肥效果比运动好3倍！上海六院最新研究
近年来，越来越多研究和实践表明，正确执行的低碳水化合物饮食(LCD)是一种非常有利于减肥的饮食模式。
不过，常规观念一直认为，体育运动才是减肥的王道。
那么，低碳水化合物饮食(LCD)与运动相比，究竟谁的减肥效果更好呢？
最近，上海交通大学附属第六人民医院（中国内分泌医学领域实力最强的科室之一）的医学专家们，开展了一项研究，得出了答案。
参考文献：doi: 10.1007/s11684-021-0861-6.
低碳水减肥，效果是运动的3倍
为了探索在减肥、改善新陈代谢方面，低碳水化合物饮食(LCD)或运动哪个更有效，这项研究招募了超重或肥胖的成年人，受试者都是中国人。
45名符合条件的受试者，随机分为低碳水饮食组(n = 22)和运动组(n = 23)。
低碳水饮食组，每日碳水化合物摄入量< 50 g，运动组每天进行中度到剧烈运动，每次运动至少30分钟，试验共持续3周。
结果显示，低碳水饮食组减肥效果明显更好，平均减重3.56 kg，而运动组只有1.24 kg。
换句话说，低碳水饮食组的减肥效果，几乎是运动组的3倍。
两种干预措施都减少了内脏和皮下脂肪，改善了肝脏脂肪变性和胰岛素抵抗。两组甘油三酯均降低，而低密度脂蛋白胆固醇在低碳水饮食组升高，而在运动组降低。
从多种血糖相关生化参数来看，低碳水饮食组出现显著改善，包括血清糖化白蛋白、平均葡萄糖感受器、变异系数(CV)和血糖波动幅度等。
相比之下，运动组只在变异系数(CV)这一个指标上略有下降。
研究人员得出结论，在减轻肝脏脂肪变性和胰岛素抵抗方面，低碳水饮食和运动的作用相似。但在减肥和葡萄糖稳态方面，与运动相比，低碳水饮食可能更有效。
殷峻教授：生酮饮食，颠覆性正确
上面介绍的研究，来自上海交大附属上海市第六人民医院内分泌代谢科，该科室是全国最强的内分泌科室之一。
而该研究的主要作者之一——殷峻教授，是中国最著名的低碳医学专家之一。
几年之前，殷峻教授就曾指出，生酮、低碳水饮食，是一种「颠覆性正确」的饮食模式。
殷峻教授毕业于上海交通大学医学院，也就是中国排名第一的医学院，获得博士学位。
而他的恩师，是中国内分泌医学界德高望重的泰斗陈家伦教授。
近年来，从科学研究、临床治疗和大众科普等方面，殷峻教授都一直在积极推广生酮、低碳水饮食。
上海六院2013年研究
中国人生酮饮食，有效减肥
实际上，上海六院的研究人员很早就开始探索生酮、低碳水饮食的减肥效果，并早在2013年进行了中国第一次临床研究。
当时，研究人员招募了53名肥胖受试者，进行为期的8周的「极低热量生酮饮食」，并测量相关数据。
完成试验的受试者中，体重平均减轻8.7kg，腰围缩小5.9cm，血压降低13.1/8.2mmHg。皮下脂肪、内脏脂肪、肝脏脂肪都出现了显著下降，身体肌肉率明显提高。
参考文献：Gu, Y., Yu, H., Li, Y., Ma, X., Lu, J., Yu, W., et al. (2013). Beneficial effects of an 8-week, very low carbohydrate diet intervention on obese subjects. Evid. Bas. Complement. Alternat. Med. 2013:760804. （图片改编制作：野兽生活）
「肌肉率明显提高」不是光靠生酮就增加了肌肉，而是由于生酮减少了身体脂肪，同时最大程度保留了肌肉，因此肌肉量与总体重的相对比例提升了。
这证明，生酮饮食具有一定的保护肌肉的效果。这与某些博主说的「生酮饮食一定会掉肌肉」说法相反。
（图片来自野兽生活）
值得注意的是，这次试验中，受试者是内分泌科门诊患者，而且使用的是「极低热量生酮饮食」方案，每日卡路里仅有800kcal。相对来说，这种方案坚持8周难度其实非常大。
对于这么高难度的方案，会不会出现很多「严重副作用」呢？
结果显示，53人中共有7人未完成试验，2人是由于试验正式开始前身体数据不符合试验标准，2人是出现了胃痛，3人是由于不依从。
但没有出现任何「临床不良事件」，也就是没有发生任何严重副作用。
（图片来自野兽生活）
作者得出的结论是，中国超重肥胖人群通过8周生酮饮食可以有效减肥，男女受试者都可以显著降低体重、皮下脂肪、内脏脂肪，提高身体肌肉率，改善代谢状况。
只要低碳水，运动并不额外减肥
除了上海六院的医学专家，国内也有其他科研人员对生酮、低碳水饮食的减肥效果进行了临床研究。
2019年，中国浙江湖州大学的研究人员，对年轻、健康、微胖的中国女生进行了低碳水饮食临床试验，论文发表在国际知名学术期刊 Nutrients 上。
53名中国女生被分为4组，分别执行常规饮食、不运动的生酮低碳水饮食、生酮低碳水饮食+HIIT、生酮低碳水饮食+有氧运动，试验为期4周。
参考文献：Sun S, Kong Z, Shi Q, et al. Non-Energy-Restricted Low-Carbohydrate Diet Combined with Exercise Intervention Improved Cardiometabolic Health in Overweight Chinese Females[J]. Nutrients, 2019, 11(12): 3051.
结果显示，生酮低碳水的女生们的体重、腰围都显著降低，意味着糖尿病、心脏病风险降低。
不过，从减肥效果来看，只要遵循了低碳水饮食，额外运动（无论是高强度间歇运动，还是传统有氧运动）并不会让减肥效果更好，但是可以改善心肺功能。
作者得出的结论是：短期生酮饮食是中国超重/肥胖女性的有效减肥方法。
小帅说
肥胖，是一个日益严重困扰中国人的健康问题。研究显示，每2个中国人，就有1人超重或肥胖。
众所周知，生活方式的干预，包括饮食调整和体育锻炼，对肥胖管理很重要。而越来越多的研究显示，正确执行的生酮、低碳水饮食，减肥效果比运动更好。
但我们还是推荐你多多运动，它对增加肌肉力量、改善心肺功能、塑造身体线条等方面，都非常有好处。
如果你还不知道什么是生酮、低碳水饮食，可以阅读以下图书了解更多。
声明：本文内容仅为信息分享，不可作为医疗建议。