“吃得越饱，死得越早”的科学证据来了。最...
“吃得越饱，死得越早”的科学证据来了。
最近几年，网上流传了一种说法“吃得越饱，死得越早”，我原来一直觉得是以讹传讹。直到，最近我看到了一些最新的科学研究，才改变了原来的想法。
2019年，德国科学家在《Nature》（自然）杂志子刊上，发表了一篇研究：
科学家对800只小鼠做了“限制饮食”和“随意进食”的实验。
结果发现：24个月大的雌性小鼠，从早期的“限制饮食”转换到“随意进食”后，死亡率会急剧增加；
而把这些小鼠，从“随意进食”再转换到“限制饮食”后，又会让小鼠存活率逐渐的增加。
研究中，科学家通过对老年小鼠的肝脏、棕色和白色脂肪组织中的RNA测序发现：从“随意进食”改为“限制进食”，老年小鼠脂肪组织尤其是棕色脂肪中会产生大量对机体不利的转录、代谢应答变化和“促炎信号”，这些不利因素可能是习惯“随意进食”小鼠的脂肪组织，存在“营养记忆效应”导致的。但是这些应答变化，能够通过长期的“限制饮食”进行改善。
综上所述，尽早（成年期）进行“饮食限制”有利于大幅度的延长寿命，并改善身体的代谢健康。
也就是说，年轻时就开始少吃一点，限制热量，不但可以减肥或预防肥胖，还会让你活得更长。
我是杜轩建，一个“靠点谱”的减重营养师。
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