8800学的串串香火锅绝密配方 8大核心技术全公开 / 开普饭

王婆大虾火锅怎样做 1.烹前工作郫县豆瓣稍剁.泡椒去蒂,去籽,剁成粗块.冰糖敲碎.白豆蔻拍破,八角.桂皮加工成粉. 2.底料炒制锅置中火上,加火锅油,烧至三成油温,下白豆蔻.蒜米炒香,放郫县豆瓣.姜片 ...

一道旺菜,有时候可以旺一个店,而要打造一道旺菜,就要从选料标准开始严格遵守每一步的执行标准,尤其像香辣虾这种几乎每家湘菜馆都有的经典菜,要想出众就要有高标准. 一.进货标准: 1.所进的虾必须是活虾或 ...

冷吃鱿鱼须(泥鳅.小鱼干.鱼块) 图片来源网络主料:鱿鱼须2斤. 香料:八角6克,山奈6克,白芷4克,小茴1克,香叶2克,香茅草1克. 调料:干辣椒70克,新一代30克,泡姜20克,青红花椒各30克 ...

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贵州豆米火锅原料: 五花肉5干克,四季豆7500克,猪筒骨5千克,西红柿片1千克. 调料: 砂仁75克,干辣椒20克,八角.鸡精.味精各50克,蒜米250克,盐90克,白糖50克,熟猪油1千克,蒜苗 ...

/秘制纸包鱼/ 纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择.调料搭配.烤制方式等方面均做了全新的提升和改变. 香料配方: 草果16克,木香16克,香砂8克,砂仁5克,草蔻8克 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

贵州豆米火锅原料: 五花肉5干克,四季豆7500克,猪筒骨5千克,西红柿片1千克. 调料: 砂仁75克,干辣椒20克,八角.鸡精.味精各50克,蒜米250克,盐90克,白糖50克,熟猪油1千克,蒜苗 ...

①十三香配方配方一:八角.肉桂各100克,小茴香300克,花椒110克,砂仁.干姜各60克,肉豆蔻50克,草豆蔻.陈皮.丁香.高良姜各40克,山柰.木香各30克: 配方二:八角160克,花椒20 ...

秘制纸包鱼纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择.调料搭配.烤制方式等方面均做了全新的提升和改变. 纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了第一位 ...

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