开胃、解馋的下饭菜，下酒又好香，家宴、百吃不厌待客必选 / 开普饭

奶汤锅子老虎斑奶汤锅子鱼是陕菜中的一道经典名肴,由宫廷菜肴"乳酿鱼"发展演变而来,汤色奶白,味道醇鲜.魏大厨在制作时并未使用传统的河鲜鲤鱼,而是以肉质更加肥厚.软嫩的老虎斑代替, ...

川菜可以精致有格调,也可以家常很适口,多变又颇具适应性的风味特点,自然赢得了不少外地食客的垂青.家常菜馆的菜下饭.舒服,是最重要的.但家常不代表随意和不讲究.一道菜,一家店,一种口味信任,只有良心做菜 ...

烧椒鲜辣味烤鱼将川菜的烧椒酱与烤鱼相结合,成菜带有一股烧椒的糊香鲜辣,好吃得根本停不下来. 制作: 1.鲤鱼或草鱼宰杀治净,腌制后上炭火.撒料粉烤熟,摆入垫有洋葱丝.西芹段的烤盘中. 2.青二荆条辣 ...

食材&配料: 鸡腿4个.青椒12个.小米椒5个.干辣椒8个.花椒30粒.料酒2勺.盐5克.生抽1勺.老抽.蚝油.五香粉1勺.葱1根.姜1块.蒜8瓣.青蒜苗2根.淀粉做法: 鸡腿肉去骨切成丁, ...

简单的酸辣鸡杂用料鸡杂适量姜四片泡椒四个鸡精适量小米辣六个青椒四个生抽适量老抽适量醋适量蒜三瓣做法用盐搓两遍鸡杂,洗干净放一边切好.切好姜蒜各种辣椒等佐料.热油炒一下鸡杂直到变色,捞了起来. ...

铁板鹅肠铁板鹅肠原料: 鲜鹅肠600克.洋葱块100克.青椒块.红椒块共60克.泡姜片20克.泡辣椒节30克.蒜瓣30克.花椒5克.姜.葱.盐.料酒.味精.鸡精.胡椒粉.白糖.辣鲜露.香料红油.菜 ...

家常菜馆要秉承着"好吃不贵.地道实惠"的经营理念,用好食材做好菜, 就一定能获得食客们的认可,在市场立足.下面就介绍一些,供大家参考. 麻椒鸡张学栋/文.图原料:母鸡1只(约2 ...

油豆腐这样做太香了,开胃解馋又下饭,做法简单,比吃肉还香!

粉丝蒸扇贝材料: 扇贝.粉丝.大蒜.姜.小葱.红椒.蒸鱼豉油.生抽: 做法 1.粉丝提前用温水泡软:大蒜切末,红椒切末,姜切丝,小葱切葱花: 2.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮,冲洗去里面 ...

猪蹄不要直接下锅炒,教你百吃不厌的做法,软烂脱骨,好吃无腥味猪蹄不要直接下锅炒,教你百吃不厌的做法,软烂脱骨,好吃无腥味 Show More

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静的咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

鱼香肉丝用料: 猪腿肉(三成肥.七成瘦)200克,青椒.葱花.水发木耳.泡红辣椒.湿淀粉各25克,蒜未.酱油各15克,姜未.醋各10克,精盐:克,白糖12克,肉汤50克,油制作方法: 1.将猪肉切 ...

菠菜里面含有丰富的铁,论补血它可是高手中的高手.经常吃些菠菜,面色白里透红惹人爱.今天要跟大家分享的是一道鱼香菠菜,这是一道让你一吃就上瘾的小菜,酸辣爽口,十分的下饭.喜欢的朋友不妨试试. 鱼香菠菜 ...

冬瓜焖鸭用料鸭肉半只冬瓜1块姜5片蒜5瓣葱2根生抽适量艾滋病检测试纸老抽适量料酒适量郫县豆瓣2勺糖1勺盐适量做法鸭肉洗净沥干水,冬瓜切块,姜切成片备用热锅起油,6-7成热时倒入鸭肉翻炒,先炒 ...

嫩炒肉丝用料新鲜瘦肉一块约200克胡椒粉少量姜蓉少许鸡蛋清一个盐适量淀粉1汤匙芝麻适量生抽一小勺老抽几滴糖很少量做法瘦肉切成丝擦入少许姜蓉,很少量的胡椒粉,一小勺盐,一点点糖,磕入一个鸡蛋清 ...

滋味猪手做法: 1.把生猪蹄放明火上面,烧焦表皮刮洗干净后,剁成块放进盛有清水的高压锅里,加入葱段.姜块和蚝油后,盖上盖将其压熟,出锅备用. 2.把小米辣和甜椒放明火上烧成烧椒后,待用. 3.往锅里 ...

开胃、解馋的下饭菜，下酒又好香，家宴、百吃不厌待客必选