08.11菜谱 | 宫保茄子、豆角酿肉、素红烧肉 / 开普饭

剁椒香菇蒸鸡肉食材:鸡腿.鲜香菇.剁椒.蒜蓉.白糖.蚝油.酱油.料酒.葱末做法: 1.鸡腿洗净,用厨用剪刀沿着骨头剪开. 2.去除鸡骨. 3.将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用. 4.香菇去蒂洗净 ...

[肉末豆角] 食材:酸豇豆,猪肉馅,泡椒,生抽,糖,鸡精,料酒,葱,姜,食用油制作方法: 1.葱姜切末,准备好猪肉馅. 2.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段, 3.锅中放油爆香葱 ...

葱爆肥牛备料:肥牛400克.红葱1个.柿子椒1个.红椒1个.高汤半碗.蒸鱼豉油3勺.老抽半勺.蚝油半勺.胡椒粉半勺.红薯淀粉3克. 做法:把洋葱洗净切成块.青红椒洗净切成块.高汤中加入蒸鱼豉油.老抽 ...

今日招牌菜 [ 冬瓜酿瑶柱 ] 具体步骤请戳

今日招牌菜 [ 茄汁豆腐箱子 ] 具体步骤请戳

今日招牌菜 | 老北京酥带鱼 | [ 宫保果仁虾球 ] -食材- 虾/盐/淀粉/蛋清/柠檬/ · 米醋/苹果醋/生抽/白糖/盐/鸡粉/ 干辣椒/葱丁/蒜片/老抽/蜜豆/腰果/明油/ -具体步骤- ...

今日招牌菜 [ 香菇馅饼 ] 具体步骤请戳

今日菜谱 [醋烧茄瓜酿肉] [南阳醋焖鸡] 醋烧茄瓜酿肉食材:茄子.五花肉.香菜.醋.香葱末.蒜末.红椒粒节目大厨使用同款具体步骤 1.茄子改花刀,五花肉打成肉馅,放姜末.盐.味精.料酒.香油. ...

今日招牌菜 | 三杯山药 | [ 燕麦饼 ] 具体步骤请戳

香煎杏鲍菇做法: 1.将菇切成两段后切成厚片,我买的这根比较大,如果小的话可以直接切片,然后浅划出格子纹. 2.冷锅下黄油,火要小一点,因为黄油比较容易干和焦. 3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄,每煎 ...

48期四川烹饪烹艺云课川式洗澡泡菜专场川式洗澡泡菜+泡菜什锦猪耳,猪蹄,凤爪等荤素菜品泡制技术再赠剁椒凉粉+百搭凉菜红油技术点击进入通道家常风味菜因为最贴近大众,利用传统食材合理搭配进行烹制 ...

08.11菜谱 | 宫保茄子、豆角酿肉、素红烧肉