风味揭阳虾兵美味 / 开普饭

上世纪20年代,当时有句歌谣"食得是福,穿得是禄,江南百花鸡胜过食龙肉".今天要为大家分享的就是这道消失百年的名菜--江南百花鸡,它可是当年民国时期达官贵人趋之若鹜的菜品. 江南百 ...

墨鱼丸子|Chả mực "墨鱼丸子,迷醉人心"(Chả mực giã tay – ngon say lòng người)--这是广宁省广为流传的一句俗语.在下龙湾新鲜捕获的墨 ...

普宁南糖的用料主要有:花生仁.猪朥.麦芽糖和白砂糖.制作时把花生用猪油煎炸熟扣,铺平放在盘上,再把猪油.麦芽糖.白砂糖(按一定比例配料)混和,下锅加热,使熔化一体,变成胶状,称为"苷&quo ...

牡蛎作为一种营养丰富的海产品,它的很多营养物质对于身体来说是非常有益的.经常食用能够起到很多的生理作用,对于很多的病症都有不错的疗效.它的吃法有很多,那你知道牡蛎风味煎饼是怎么做吗?一起来了解一下具体 ...

用茶叶做成的菜肴叫茶膳,亦称茶食.就是用茶叶掺和食物进行烹调,潮汕人说"食茶食茶",原来真正是字面上的意思!潮汕工夫茶更是一种风雅消遣,"琴棋诗酒茶"中的茶,却 ...

老味素馅粉丝.豆皮.胡萝卜还有浓浓的红腐乳汁--这味道总会让我不经意间回想起年三十的素饺子.外婆那时总是坚持三十晚上一定要吃这什锦素馅饺子,求个一年素素静静,平平安安.如今每次闻到这几样东西混合在一起 ...

人类吃鱼的习俗相当悠久,可以上溯到距今100多万年的旧石器时代早期,西侯度人可能是中国最早品尝鱼肉的尝试者,由于当时尚未掌握火种保存技术,故推测西侯度人将偶然机会捕获的鱼,是采用原汁原味的鲜食办法. ...

荔枝,因外壳像蛤蟆那样凹凸不平,潮汕人称之为"癞果",后演变成"耐果"."莲果"或"奈果".潮汕谚语说:"夏至 ...

辛丑年春节将至,牛年即将到来.<周易>中称牛为"坤卦"的象征物,代表生养万物的大地,具有极高的象征意义. 在我们的印象中,牛是一种勤劳而温顺的动物.在中国数千年 ...

饮之和者潮汕工夫茶,食之美者潮菜,饮与食的长期结合,延续着茶宴的遗风,形成了潮汕桌席的独特风格,席间配上2-4道工夫茶,添的是"和与爱",回味的是醇厚温绵的气韵.品工夫茶配&quo ...

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