风味揭阳普宁南糖 / 开普饭

众所周知 "潮汕人不可一日无茶" 喝茶虽解腻但伤胃潮汕人为何如此乐此不疲呢因为有茶食化解呀甜香或酥脆的各种茶食与工夫茶搭配可口又中和掉喝茶容易饿的弊端茶食与茶这种天作之合 ...

饮之和者潮汕工夫茶,食之美者潮菜,饮与食的长期结合,延续着茶宴的遗风,形成了潮汕桌席的独特风格,席间配上2-4道工夫茶,添的是"和与爱",回味的是醇厚温绵的气韵.品工夫茶配&quo ...

12:19 12:19 03:30 / 03:30 我国食虾历史可谓悠久.二千多年前的<尔雅>就有"鱼高.大虾"的记载. 西晋郭璞注曰"虾大者出海中,长二三丈 ...

用茶叶做成的菜肴叫茶膳,亦称茶食.就是用茶叶掺和食物进行烹调,潮汕人说"食茶食茶",原来真正是字面上的意思!潮汕工夫茶更是一种风雅消遣,"琴棋诗酒茶"中的茶,却 ...

人类吃鱼的习俗相当悠久,可以上溯到距今100多万年的旧石器时代早期,西侯度人可能是中国最早品尝鱼肉的尝试者,由于当时尚未掌握火种保存技术,故推测西侯度人将偶然机会捕获的鱼,是采用原汁原味的鲜食办法. ...

荔枝,因外壳像蛤蟆那样凹凸不平,潮汕人称之为"癞果",后演变成"耐果"."莲果"或"奈果".潮汕谚语说:"夏至 ...

辛丑年春节将至,牛年即将到来.<周易>中称牛为"坤卦"的象征物,代表生养万物的大地,具有极高的象征意义. 在我们的印象中,牛是一种勤劳而温顺的动物.在中国数千年 ...

擂(念lei2)茶,顾名思义,即将茶和一些配料放进擂钵里研磨.擂碎,冲沸水而成,此法据说取于药饮,最原始的药饮,也是将某些药置于钵内捣烂,注人沸水饮用,此后人们发现茶叶有清热.解署.生津的功效,茶便成 ...

风味鱿鱼卷材料:鱿鱼1只.青椒1个.胡萝卜1/2个.洋葱1/4个.西兰花150克.姜5片.蒜3瓣.蚝油1勺.生抽2勺.糖1勺.白酒2勺.盐1.5味匙.淀粉1勺.水3勺.食用油40毫升做法:1.新鲜 ...

蟹:螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香(点击链接) 醠酣膎鲜,地都蟹糜.(点击链接) 蟹,自古就有"四味"之说:大腿肉,肉质丝短纤细,味同干贝:小腿肉,丝长细嫩, ...

风味揭阳 普宁南糖